第159章 鼓舞
“这件事,我心里有数,你们继续帮我留意着。”
“成,李姑娘可得当心,那可是府城来的贵人。”竹竿小声说道。
李心艾点点头,她还得好好考虑,不过,兵来将挡,水来土掩,也没必要太紧张。
两人见她神色自若,当下也放心了,告了辞便急急往做工的铺子去了。
李心艾也不多做停留,在两人离开后,她转身走出了小巷子,直奔酒楼而去。
算算时辰,也该到吃饭点儿了,可酒楼里稀稀拉拉坐着几桌客人,别说不比最盛时,就算是连平时都比不了。
很显然,这都是因为新酒楼的缘故。
就连店里的伙计们情绪都不高,没活儿干的只能拿上肩头的布条子把桌上擦上一遍又一遍,一个个哈欠连天,酒楼的气氛很不对劲。
李心艾的到来让几人眼睛亮了亮很快又暗下去,这要是平时的话,他们早就开开心心的打招呼了。
可是现在,他们实在是没心情。
酒楼的生意差,看似是掌柜需要操心的事情。
可实际上,对于他们店小二的影响也不小。
不说别的,镇上大户人家或者从城里来的公子哥,偶尔会有些打赏,现在是一丁点也捞不到了。
柜台里,张同福见了她也是一副欲言又止的模样。
“李姑娘,还没吃饭吧,我让伙计给……”
他压下心头的冲动,满脸堆笑的招呼道。
李心艾摇摇头,很直接的说道:“吃饭不急,酒楼的事我听说了,张掌柜可有什么主意?”
张同福一愣,双手有些不安的揉搓两下,才叹息一声,望向对面人来人往的酒楼道:“这新开的酒楼和我们店的菜色差不多,不过,每样菜色都比我们价低了两成,里面雅间修葺的也比我们强,镇上有钱的人家都往那儿去了,城里来的一些公子哥也都直接去了新酒楼。”
这一来二去,同福客栈的老顾客,也都去了新酒楼尝尝鲜了。
张同福越说越没了自信,刚过完年就遇到这事情,实在是有够糟心的。
而这新酒楼选在同福客栈的对面,又是在大过年的当口上开张,这司马昭之心,可谓是路人皆知,那就是冲着搞垮同福客栈来的。
做生意,讲究的是和气生财。
小镇虽说不算大,可也是能够容纳得下两家酒楼的。
即便是开了新酒楼,一般情况下也不会这般咄咄逼人。
要么,这新酒楼的老板不会做人,要么,就是人家有十足的把握可以搞垮同福客栈。
一旁的伙计小陈却气恼道:“那鸿运斋太不要脸了,开在对面摆明了和我们作对,我们掌柜的找人去吃过了,味道根本没有我们的好,不过就是便宜罢了,而且,便宜也是便宜在缺斤少两上,这鸿运斋的碗碟看似很大,实际上很平,根本装不了多少菜。
张同福咳嗽一声,说道:“不过,鸿运斋的碗碟,着实是精美的很,看着就很是赏心……”
李心艾看了他一眼,提醒道:“赏心悦目?”
“对,对,就是赏心悦目。”
张同福连忙点头,这时候并没有注意到,为何连他想不起来的成语,李心艾却是可以章口就来。
李心艾若有所思,新酒楼的优势相当明显。
装修好,菜色摆盘好,而且价格便宜。
对方来势汹汹,不是没有道理。
按照一般情况下,凭借这些优势,用不了多久,同福客栈就会撑不住。
不过。
她是不会让同福客栈垮台的,毕竟,家里养的那么多兔子,要没有客栈来消耗,怕是都得要砸在手里。
哪怕是鸿运斋收购,怕也会趁机压价。
李心艾做生意,可不会那么委屈自己。
所以说,同福客栈不能垮,既然新酒楼想要打擂台,那她就帮张同福好好的打下去。
“张掌柜,知己知彼才能百战不殆,你调查新酒楼这一点,做的不错。”
她点头道。
“听说这背后的公子是府城河道总督家的二公子,不少人是赶着拍马屁去嘞。”
店小二小陈心直口快,又说道。
“小陈,不可胡说。”
张同福连忙制止,这要是不小心被人听了去可就麻烦了,他也就是个普通商户,如何能与官家对抗。
如果真是这样,那这新酒楼倒是有些不好对付了,这所谓的二公子,到底是想要认真做酒楼赚钱,还是来玩票的?
李心艾挑了挑眉,还真是不管什么时候都有这样的糟心事呢,想了想她开口道:“张掌柜,新酒楼那边是模仿了我们的菜品,可俗话说,画虎不成反类犬,我们手里的配方才是最重要的,相信过了这个热度,大家伙也能回味过来到底谁家的味道更好。”
张同福点点头,开店多年,他也知道配方才是一个店的重中之重,目前看来,对面的东家也没露面,就像李心艾说的,大家伙只是涂一时的新鲜罢了,说起来,他这个酒楼才是正儿八经的老字号。
“你说的没错,我要好好守好酒楼,我相信用不了多久,老顾客还是会回来的。”
他说道,可是从语气到表情,根本看不到一丁点自信的影子。
“可不能光说,还是要有行动啊。”
李心艾说道。
“什么行动?”
张同福愣了愣。
“当然是做好迎接老客户回来的准备行动。”
李心艾说道。
“这还需要准备,难不成让我敲锣打鼓欢迎他们?”
张同福皱眉说道。
“那大可不必,不过,我敢说,不出半个月,老顾客都会回来。”
李心艾信心满满的说道。
“真的?”
“我骗你做什么?”
李心艾反问道,反正画大饼而已。
现在最重要的是,要扭转同福客栈的士气。
“我信李姑娘的。”
张同福说道。
这段时间一来,他心里一直都是空唠唠的,看着对面生意火爆,他这边是百爪挠心,七上八下,每天从开店到打烊,不知道要叹多少气。
这些天,他更是越来越慌,可奇怪的是,当李心艾走进客栈以后,他的心就落了下来。
尤其是听李心艾这么说,更是备受鼓舞。
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“成,李姑娘可得当心,那可是府城来的贵人。”竹竿小声说道。
李心艾点点头,她还得好好考虑,不过,兵来将挡,水来土掩,也没必要太紧张。
两人见她神色自若,当下也放心了,告了辞便急急往做工的铺子去了。
李心艾也不多做停留,在两人离开后,她转身走出了小巷子,直奔酒楼而去。
算算时辰,也该到吃饭点儿了,可酒楼里稀稀拉拉坐着几桌客人,别说不比最盛时,就算是连平时都比不了。
很显然,这都是因为新酒楼的缘故。
就连店里的伙计们情绪都不高,没活儿干的只能拿上肩头的布条子把桌上擦上一遍又一遍,一个个哈欠连天,酒楼的气氛很不对劲。
李心艾的到来让几人眼睛亮了亮很快又暗下去,这要是平时的话,他们早就开开心心的打招呼了。
可是现在,他们实在是没心情。
酒楼的生意差,看似是掌柜需要操心的事情。
可实际上,对于他们店小二的影响也不小。
不说别的,镇上大户人家或者从城里来的公子哥,偶尔会有些打赏,现在是一丁点也捞不到了。
柜台里,张同福见了她也是一副欲言又止的模样。
“李姑娘,还没吃饭吧,我让伙计给……”
他压下心头的冲动,满脸堆笑的招呼道。
李心艾摇摇头,很直接的说道:“吃饭不急,酒楼的事我听说了,张掌柜可有什么主意?”
张同福一愣,双手有些不安的揉搓两下,才叹息一声,望向对面人来人往的酒楼道:“这新开的酒楼和我们店的菜色差不多,不过,每样菜色都比我们价低了两成,里面雅间修葺的也比我们强,镇上有钱的人家都往那儿去了,城里来的一些公子哥也都直接去了新酒楼。”
这一来二去,同福客栈的老顾客,也都去了新酒楼尝尝鲜了。
张同福越说越没了自信,刚过完年就遇到这事情,实在是有够糟心的。
而这新酒楼选在同福客栈的对面,又是在大过年的当口上开张,这司马昭之心,可谓是路人皆知,那就是冲着搞垮同福客栈来的。
做生意,讲究的是和气生财。
小镇虽说不算大,可也是能够容纳得下两家酒楼的。
即便是开了新酒楼,一般情况下也不会这般咄咄逼人。
要么,这新酒楼的老板不会做人,要么,就是人家有十足的把握可以搞垮同福客栈。
一旁的伙计小陈却气恼道:“那鸿运斋太不要脸了,开在对面摆明了和我们作对,我们掌柜的找人去吃过了,味道根本没有我们的好,不过就是便宜罢了,而且,便宜也是便宜在缺斤少两上,这鸿运斋的碗碟看似很大,实际上很平,根本装不了多少菜。
张同福咳嗽一声,说道:“不过,鸿运斋的碗碟,着实是精美的很,看着就很是赏心……”
李心艾看了他一眼,提醒道:“赏心悦目?”
“对,对,就是赏心悦目。”
张同福连忙点头,这时候并没有注意到,为何连他想不起来的成语,李心艾却是可以章口就来。
李心艾若有所思,新酒楼的优势相当明显。
装修好,菜色摆盘好,而且价格便宜。
对方来势汹汹,不是没有道理。
按照一般情况下,凭借这些优势,用不了多久,同福客栈就会撑不住。
不过。
她是不会让同福客栈垮台的,毕竟,家里养的那么多兔子,要没有客栈来消耗,怕是都得要砸在手里。
哪怕是鸿运斋收购,怕也会趁机压价。
李心艾做生意,可不会那么委屈自己。
所以说,同福客栈不能垮,既然新酒楼想要打擂台,那她就帮张同福好好的打下去。
“张掌柜,知己知彼才能百战不殆,你调查新酒楼这一点,做的不错。”
她点头道。
“听说这背后的公子是府城河道总督家的二公子,不少人是赶着拍马屁去嘞。”
店小二小陈心直口快,又说道。
“小陈,不可胡说。”
张同福连忙制止,这要是不小心被人听了去可就麻烦了,他也就是个普通商户,如何能与官家对抗。
如果真是这样,那这新酒楼倒是有些不好对付了,这所谓的二公子,到底是想要认真做酒楼赚钱,还是来玩票的?
李心艾挑了挑眉,还真是不管什么时候都有这样的糟心事呢,想了想她开口道:“张掌柜,新酒楼那边是模仿了我们的菜品,可俗话说,画虎不成反类犬,我们手里的配方才是最重要的,相信过了这个热度,大家伙也能回味过来到底谁家的味道更好。”
张同福点点头,开店多年,他也知道配方才是一个店的重中之重,目前看来,对面的东家也没露面,就像李心艾说的,大家伙只是涂一时的新鲜罢了,说起来,他这个酒楼才是正儿八经的老字号。
“你说的没错,我要好好守好酒楼,我相信用不了多久,老顾客还是会回来的。”
他说道,可是从语气到表情,根本看不到一丁点自信的影子。
“可不能光说,还是要有行动啊。”
李心艾说道。
“什么行动?”
张同福愣了愣。
“当然是做好迎接老客户回来的准备行动。”
李心艾说道。
“这还需要准备,难不成让我敲锣打鼓欢迎他们?”
张同福皱眉说道。
“那大可不必,不过,我敢说,不出半个月,老顾客都会回来。”
李心艾信心满满的说道。
“真的?”
“我骗你做什么?”
李心艾反问道,反正画大饼而已。
现在最重要的是,要扭转同福客栈的士气。
“我信李姑娘的。”
张同福说道。
这段时间一来,他心里一直都是空唠唠的,看着对面生意火爆,他这边是百爪挠心,七上八下,每天从开店到打烊,不知道要叹多少气。
这些天,他更是越来越慌,可奇怪的是,当李心艾走进客栈以后,他的心就落了下来。
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