第33章 第33章
五月的天亮的早,这会儿不过寅时二刻,走在街上也算看得清路,慕烟一人带着东西去了怡食居,不过她是走的后门,从后院绕进去的。
甜品不宜存放,慕烟本打算连夜赶做的,可放置的总没有新鲜的口感好,慕烟便起早来做。
猪肉脯都是昨晚现做的,慕烟从空间中取出来摆在货架上,又用一个干净的木盒装了些切碎的,可供品尝。
慕烟又回空间和面团、起酥皮,拿蛋黄和白砂糖打发奶油,做了一批又一批的蛋挞,雪媚娘,拇指泡芙,海苔小贝,黑森林蛋糕等等。
这些都是较为简单的款,毕竟现在时间匆忙,工具简陋,先做些经典款吸引顾客,之后再上新品。
做好这一切后慕烟又把牛奶、茶包、珍珠、芋圆等拿出来,煮好后先用小茶碗装了十几杯,剩下的再用纸杯装好。
等卯时一到,周围的店铺都开了张,陆琪等人也都拿着挂炮过来了,待日头一出,阳光绚烂,路上的行人也都冒出了头,慕烟便让
陆嘉把挂炮给点了,陆琪则拿着铜锣敲打,怡食居就算是正式开张了。
镇上就南北两条街,地方又小,有点风吹草动左邻右舍的就都知道了,因着开张的突然,没有前期宣传,慕烟便加大了试吃的分量,如法炮制的在门外和街头街尾摆放了试吃点,再配上陆嘉的口才,和东仪楼的名声,一时间怡食居面前也挤满了人。
慕烟此时又去后厨炸了一锅薯条,高温油炸过后土豆的香味飘的满街都是,吸引了不少原本不感兴趣的人。慕烟把新出锅的炸薯条都倒在了用干净白布铺着的桌子上,旁边又放了几碟子的番茄酱,金黄的色泽,焦酥的口感,搭配酸甜的酱料,令人食指大动。
这新奇的吃法惹得众人纷纷效仿,又都折服在这美味之中。油炸之物难免油腻,这时慕烟又端来了提前放凉的奶茶供大家解渴,奶茶香甜却不让人觉得过分甜腻,花香果香夹杂着牛奶的醇厚,让人一口上瘾。
这时众人对怡食居已是充满了兴趣和好奇,走进店里后又见布置清丽可爱,走一步一盆盆景,再顺手尝一口边上的猪肉脯,往右边走又顺手尝尝拇指泡芙,这泡芙也不知是什么做的,一抿就化,泡芙的内馅在嘴里划开,甜香溢满了舌尖,一下子抓住了大部分女顾客的胃。
开张两个时辰,店里的存货一扫而空。
下午慕烟昨儿让陆琪加订制的鸡肉猪肉也到了,猪肉一部分留着晚上做猪肉脯和香肠,一部分用来做肉饼,夹在汉堡里面。有了鸡肉,慕烟又做了鸡翅包饭、炸鸡腿、又拿了鸭脖到空间里做风干鸭脖,又剩了一部分做卤味在后厨浸泡着。
怡食居现在更像是个杂货店,各种小食都有出售,倒是更好的满足了顾客各形各色的口味偏好。
新店开张六日,慕烟便凑够了银子,让陆嘉拿去还了胡老爷。这一桩事算是解决了,慕烟总算能歇一口气回家放松休息了,怡食居不比东仪楼,东仪楼的菜式菜品都可以告知厨子,等厨子们学会了慕烟便可当甩手掌柜。怡食居的甜品面包这一类少不了要用上空间里的器材,交付不了他人,慕烟只能全部亲自动手,整日整日的忙活下来,慕烟的衣裳都松了一寸。
她忍不住叹口气,为了买下胡老爷家的地,自己想了这法子,现在店已经开张,又不好说不干就不干,一想到这高强度的工作,愣是慕烟再爱银子也觉得无命享受啊。
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甜品不宜存放,慕烟本打算连夜赶做的,可放置的总没有新鲜的口感好,慕烟便起早来做。
猪肉脯都是昨晚现做的,慕烟从空间中取出来摆在货架上,又用一个干净的木盒装了些切碎的,可供品尝。
慕烟又回空间和面团、起酥皮,拿蛋黄和白砂糖打发奶油,做了一批又一批的蛋挞,雪媚娘,拇指泡芙,海苔小贝,黑森林蛋糕等等。
这些都是较为简单的款,毕竟现在时间匆忙,工具简陋,先做些经典款吸引顾客,之后再上新品。
做好这一切后慕烟又把牛奶、茶包、珍珠、芋圆等拿出来,煮好后先用小茶碗装了十几杯,剩下的再用纸杯装好。
等卯时一到,周围的店铺都开了张,陆琪等人也都拿着挂炮过来了,待日头一出,阳光绚烂,路上的行人也都冒出了头,慕烟便让
陆嘉把挂炮给点了,陆琪则拿着铜锣敲打,怡食居就算是正式开张了。
镇上就南北两条街,地方又小,有点风吹草动左邻右舍的就都知道了,因着开张的突然,没有前期宣传,慕烟便加大了试吃的分量,如法炮制的在门外和街头街尾摆放了试吃点,再配上陆嘉的口才,和东仪楼的名声,一时间怡食居面前也挤满了人。
慕烟此时又去后厨炸了一锅薯条,高温油炸过后土豆的香味飘的满街都是,吸引了不少原本不感兴趣的人。慕烟把新出锅的炸薯条都倒在了用干净白布铺着的桌子上,旁边又放了几碟子的番茄酱,金黄的色泽,焦酥的口感,搭配酸甜的酱料,令人食指大动。
这新奇的吃法惹得众人纷纷效仿,又都折服在这美味之中。油炸之物难免油腻,这时慕烟又端来了提前放凉的奶茶供大家解渴,奶茶香甜却不让人觉得过分甜腻,花香果香夹杂着牛奶的醇厚,让人一口上瘾。
这时众人对怡食居已是充满了兴趣和好奇,走进店里后又见布置清丽可爱,走一步一盆盆景,再顺手尝一口边上的猪肉脯,往右边走又顺手尝尝拇指泡芙,这泡芙也不知是什么做的,一抿就化,泡芙的内馅在嘴里划开,甜香溢满了舌尖,一下子抓住了大部分女顾客的胃。
开张两个时辰,店里的存货一扫而空。
下午慕烟昨儿让陆琪加订制的鸡肉猪肉也到了,猪肉一部分留着晚上做猪肉脯和香肠,一部分用来做肉饼,夹在汉堡里面。有了鸡肉,慕烟又做了鸡翅包饭、炸鸡腿、又拿了鸭脖到空间里做风干鸭脖,又剩了一部分做卤味在后厨浸泡着。
怡食居现在更像是个杂货店,各种小食都有出售,倒是更好的满足了顾客各形各色的口味偏好。
新店开张六日,慕烟便凑够了银子,让陆嘉拿去还了胡老爷。这一桩事算是解决了,慕烟总算能歇一口气回家放松休息了,怡食居不比东仪楼,东仪楼的菜式菜品都可以告知厨子,等厨子们学会了慕烟便可当甩手掌柜。怡食居的甜品面包这一类少不了要用上空间里的器材,交付不了他人,慕烟只能全部亲自动手,整日整日的忙活下来,慕烟的衣裳都松了一寸。
她忍不住叹口气,为了买下胡老爷家的地,自己想了这法子,现在店已经开张,又不好说不干就不干,一想到这高强度的工作,愣是慕烟再爱银子也觉得无命享受啊。
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