第101章 商议,赶工
吴氏还在兴奋之中,又嚷嚷着让夙心多吃几口,夙心也给面子,还拿出了从县城买回来的酒水,招待他们夫妻俩一起用餐。
“现在这第一锅卤水有了,只要家里忙活着,就能有东西卖,这两日我男人就能先去县城试一试,你要不要跟着一起?”吴氏摩拳擦掌的。
“租了摊位没有?”夙心问。
“那县城有好些没人用的摊位呢!用不着租吧?”吴氏说着,然后考虑了一番,“你的意思是,要租?”
“不要钱的摊位位置一般都不好,周边也不够繁荣,咱们卖的这些东西定价不低,还是要选个来往客人多富贵的位置卖。”夙心建议道,“如今没有银钱,先租个摊位,将来你们若是赚得多了,最好还要有铺子,这样才稳定。”
吴氏有些为难,一旦租摊位,这费用又要增加许多。
可夙心说得确实也没错。
他们的猪肉需求大,买肉比一般人要便宜一些的,但平均也要二十多文一斤,另外香料也不少,有些香料能去山里寻到,可山里也不是什么都有,所以还是要买。
这样一算,只成本,一斤就得三十文以上了。
还有这人工,也不能算得太低了。
“我从前听别人提过,城中的摊位,位置稍微不错些的一天就是百文……”宋柏阳也仔细考虑着,“咱们这生意才开始,每日也不能供太多,每样先供五十斤,往后若是卖得好了,那就能再加……”
宋柏阳自己嘀嘀咕咕一番,最终又道:“租用也成,位置好了,定价就能更高些,咱们这味道好,肯定不愁卖的!”
“那……那得定多少的价?”吴氏有点慌。
太高的话,不会有人砸他们的摊子吧!
吴氏原本想着,每斤酱肉能卖上四十五文,已经很赚了。
“这样的味道,定价高些没关系,酱肉和烤肉六十文,香肠便宜些,每斤五十文,如何?”夙心问道。
“这么高!?能有人买吗?!”吴氏倒吸了一口凉气,有这银子,别人自己买肉回家炖菜吃不好吗?
“城中不比村户,小富之家很多,这价格在村中是贵,但到了城中,也算不得什么。”夙心说道,“倒不是我黑心,凡做生意的,若走的不是薄利多销的路子,东西的质量又有保证的话,价格高些也可保障自己的稳定,另外刚开始叫卖,总得留一些肉出来吸引客人,若是一开始便赔得厉害,只怕你们做不下去。”
若是有些家底的人做生意,赔些问题不大,但宋家本就是普通农户,做这生意,定然也是将家中存银都拿出来尝试的。
一家子每日能做出来的成品有限,价格再定得低,全家忙活下来,那就是赚个空。
“我觉得还行,主要是咱们这东西好吃,还没入嘴呢,香味先出来了。”宋柏阳也有些自信的。
吴氏一向是听男人和孩子的,这会儿见男人也愿意,咬了咬牙,就要这么定了。
“天热的时候东西容易坏,也容易招些飞虫,一会儿我画个图纸,这两日做出个大餐车来,你们每日带够了柴火,东西在锅里温着,能放得稍久些。”夙心又补了一句。
好在如今不是酷暑时候,天气还很清爽。
城中那几条繁华街道上也都是有遮阳的木棚,而且四周建筑定然会保证通风和舒适,路上也不会特别闷热。
宋柏阳真不知道说什么好了:“你说的东西我也不懂,但一把子力气还是有的。”
他们本想着弄口锅,摆个桌子便罢了的,但现在有夙心这话,就更放心了。
毕竟这么贵的肉,若摊位太寒碜了,怕也没人愿意过来买。
吴氏琢磨了一下,还是想着等所有的东西都准备好再说,哪怕有配方,可这配料还要自己多琢磨,务必要将味道做到极致完美才行。
当晚,夙心就将图纸画出来了。
东西也简单,餐车分左右两侧。
一边放烤炉,上头有能悬挂肉条的铁棍,旁边要放一口深一些的大锅,底下的灶门不用太大,餐车上头加个隔层用来放些油纸之类的杂物,另外餐车配有六个轮子,两边各有把手可推也能套牛拉车。
四周还要配个简单且轻的支架,放些帐子遮挡浮毛以及蚊虫。
整体以木制作,但牢固方面并不需要担心,炉子四周也比较厚实,与木板接触的地方温度并不高,安全性也没问题,顶上再装个小牌匾便可。
第二天宋柏阳过来的时候,夙心向他征求了一下摊位的名字。
宋柏阳又是一番挠头抓耳,又跑回去和家里人一起商议,最终定下“宋记鲜味”,夙心也觉得还不错,当即去后院挑个木板,直接雕刻起来。
条件有限,最终做出来的餐车也只能符合最基本的要求。
夙心觉得轮子灵活度有些不够,可吴氏夫妻俩瞧见东西的时候,已经高兴的要疯了。
“我的娘嘞!妹子,你这手真巧啊,木匠的活你都能做啊!?这上头还有雕花呢!?”吴氏爱不释手的摸着那上头的图案,“就这车,就能卖不少钱!这才三日功夫,你就做出来了?”
“嫂子,我可是日夜赶工。”夙心苦笑着。
那时那么容易做的?每块板的尺寸都得计算好,不能有失误。
吴氏连忙看了看她的手,只见那好不容易捂白了一丁点的手看上去多了些青筋,手指和手心一片通红。
当即,吴氏就红了眼:“你说你这么着急做什么?就算没有它,这肉咱们也能卖的,你这手都起泡了……”
宋柏阳也很是触动。
不过他是男儿,也不能凑太近,就木木然的站在一边。
夙心被吴氏突如其来的感情吓了一跳:“我还占了三成利润呢,一些小事儿,做来也不累,这手上的伤三两日就好了,又不要紧。”
她这人做事便是如此了,不想耽搁时间,有空便立即处理了,之后便可清闲下来。
而且她和宋家如今可是合作关系,宋家早一日出摊赚钱,她也能早一日享受天降横财,现在只是费些心力,没什么大不了。
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“现在这第一锅卤水有了,只要家里忙活着,就能有东西卖,这两日我男人就能先去县城试一试,你要不要跟着一起?”吴氏摩拳擦掌的。
“租了摊位没有?”夙心问。
“那县城有好些没人用的摊位呢!用不着租吧?”吴氏说着,然后考虑了一番,“你的意思是,要租?”
“不要钱的摊位位置一般都不好,周边也不够繁荣,咱们卖的这些东西定价不低,还是要选个来往客人多富贵的位置卖。”夙心建议道,“如今没有银钱,先租个摊位,将来你们若是赚得多了,最好还要有铺子,这样才稳定。”
吴氏有些为难,一旦租摊位,这费用又要增加许多。
可夙心说得确实也没错。
他们的猪肉需求大,买肉比一般人要便宜一些的,但平均也要二十多文一斤,另外香料也不少,有些香料能去山里寻到,可山里也不是什么都有,所以还是要买。
这样一算,只成本,一斤就得三十文以上了。
还有这人工,也不能算得太低了。
“我从前听别人提过,城中的摊位,位置稍微不错些的一天就是百文……”宋柏阳也仔细考虑着,“咱们这生意才开始,每日也不能供太多,每样先供五十斤,往后若是卖得好了,那就能再加……”
宋柏阳自己嘀嘀咕咕一番,最终又道:“租用也成,位置好了,定价就能更高些,咱们这味道好,肯定不愁卖的!”
“那……那得定多少的价?”吴氏有点慌。
太高的话,不会有人砸他们的摊子吧!
吴氏原本想着,每斤酱肉能卖上四十五文,已经很赚了。
“这样的味道,定价高些没关系,酱肉和烤肉六十文,香肠便宜些,每斤五十文,如何?”夙心问道。
“这么高!?能有人买吗?!”吴氏倒吸了一口凉气,有这银子,别人自己买肉回家炖菜吃不好吗?
“城中不比村户,小富之家很多,这价格在村中是贵,但到了城中,也算不得什么。”夙心说道,“倒不是我黑心,凡做生意的,若走的不是薄利多销的路子,东西的质量又有保证的话,价格高些也可保障自己的稳定,另外刚开始叫卖,总得留一些肉出来吸引客人,若是一开始便赔得厉害,只怕你们做不下去。”
若是有些家底的人做生意,赔些问题不大,但宋家本就是普通农户,做这生意,定然也是将家中存银都拿出来尝试的。
一家子每日能做出来的成品有限,价格再定得低,全家忙活下来,那就是赚个空。
“我觉得还行,主要是咱们这东西好吃,还没入嘴呢,香味先出来了。”宋柏阳也有些自信的。
吴氏一向是听男人和孩子的,这会儿见男人也愿意,咬了咬牙,就要这么定了。
“天热的时候东西容易坏,也容易招些飞虫,一会儿我画个图纸,这两日做出个大餐车来,你们每日带够了柴火,东西在锅里温着,能放得稍久些。”夙心又补了一句。
好在如今不是酷暑时候,天气还很清爽。
城中那几条繁华街道上也都是有遮阳的木棚,而且四周建筑定然会保证通风和舒适,路上也不会特别闷热。
宋柏阳真不知道说什么好了:“你说的东西我也不懂,但一把子力气还是有的。”
他们本想着弄口锅,摆个桌子便罢了的,但现在有夙心这话,就更放心了。
毕竟这么贵的肉,若摊位太寒碜了,怕也没人愿意过来买。
吴氏琢磨了一下,还是想着等所有的东西都准备好再说,哪怕有配方,可这配料还要自己多琢磨,务必要将味道做到极致完美才行。
当晚,夙心就将图纸画出来了。
东西也简单,餐车分左右两侧。
一边放烤炉,上头有能悬挂肉条的铁棍,旁边要放一口深一些的大锅,底下的灶门不用太大,餐车上头加个隔层用来放些油纸之类的杂物,另外餐车配有六个轮子,两边各有把手可推也能套牛拉车。
四周还要配个简单且轻的支架,放些帐子遮挡浮毛以及蚊虫。
整体以木制作,但牢固方面并不需要担心,炉子四周也比较厚实,与木板接触的地方温度并不高,安全性也没问题,顶上再装个小牌匾便可。
第二天宋柏阳过来的时候,夙心向他征求了一下摊位的名字。
宋柏阳又是一番挠头抓耳,又跑回去和家里人一起商议,最终定下“宋记鲜味”,夙心也觉得还不错,当即去后院挑个木板,直接雕刻起来。
条件有限,最终做出来的餐车也只能符合最基本的要求。
夙心觉得轮子灵活度有些不够,可吴氏夫妻俩瞧见东西的时候,已经高兴的要疯了。
“我的娘嘞!妹子,你这手真巧啊,木匠的活你都能做啊!?这上头还有雕花呢!?”吴氏爱不释手的摸着那上头的图案,“就这车,就能卖不少钱!这才三日功夫,你就做出来了?”
“嫂子,我可是日夜赶工。”夙心苦笑着。
那时那么容易做的?每块板的尺寸都得计算好,不能有失误。
吴氏连忙看了看她的手,只见那好不容易捂白了一丁点的手看上去多了些青筋,手指和手心一片通红。
当即,吴氏就红了眼:“你说你这么着急做什么?就算没有它,这肉咱们也能卖的,你这手都起泡了……”
宋柏阳也很是触动。
不过他是男儿,也不能凑太近,就木木然的站在一边。
夙心被吴氏突如其来的感情吓了一跳:“我还占了三成利润呢,一些小事儿,做来也不累,这手上的伤三两日就好了,又不要紧。”
她这人做事便是如此了,不想耽搁时间,有空便立即处理了,之后便可清闲下来。
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