第901章 胡吃海喝
罗三以为史莺莺那天说一起去胡吃海喝是开玩笑的,没想到还真被她叫着一道去了城里有名的酒楼金汀阁。
金汀阁在临安城久负盛名,是达官贵人们最爱来的地方,在这种地方吃顿饭,少说也得一两纹银以上,罗三无数次打金汀阁门前过,却一次也没有进去,只远远探头张望过,瞧见里头布置得金碧辉煌,很是富贵的样子。
史莺莺带着史芃芃,金钏儿,罗三一道进去,小二立刻笑脸相迎,“哟,贵客来了,您几位?是坐大厅还是楼上雅座?”
罗三是个聪明人,知道史莺莺来这里,绝不是吃饭这么简单,做为新晋掌柜,他认真打量小二,见他堆着笑,青布衫干净利索,肩上搭的帕子更是洁白如新,一看就让人觉得舒服。
史莺莺扫了一眼大厅,“今儿个坐大厅吧,我喜欢热闹,别给找太偏的位子。”
小二朗声应道:“得勒!夫人爱热闹,坐中围最好不过,能瞧见小的们吆喝着迎来送往,您不嫌闹腾就行。”
“不嫌,”史莺莺笑着说“我就爱听人吆喝!”
小二把他们引到桌子边坐下,摘下肩上的帕子擦了擦本来就很锃亮的桌面,问道,“几位客官要吃点什么?”
史芃芃抢着问,“你们这里有什么好吃的?”
见是个小姑娘问话,小二也不含糊,正正经经的答:“小店有姜汁鱼片,五香仔鸽,糖醋荷藕,葱爆牛柳,百花鸭舌……”
史莺莺见他报菜名挺利索,摆摆手,“行,就你刚报的这些吧,我们只有四个人,点多了也吃不了。”
小二点头哈腰的笑,“夫人说的是,四个人五道菜足够了,要不要给小姐来道甜点?”
史莺莺问,“有什么好推荐?”
“现在正是荷香莲子成熟的时节,小店的莲子羹不错,每日清早湖上新摘的莲子送到店里,师傅现做的,清爽滑口又解凉,很多人慕名来吃哩!”
史莺莺爽快的道,“既然不错,那就每人来一碗吧。”
“得勒!”小二把雪白帕子往肩上一搭,扬声唱起来,“姜汁鱼片,五香仔鸽,糖醋荷藕,葱爆牛柳,百花鸭舌,莲子羹五碗……”
罗三听他声音脆利,一口的能拖很长,忍不住赞道:“精气神真好。”
史莺莺说,“瞧瞧人家,再瞅瞅自个,咱们缺的就是这样的伙计。”
罗三连连点头,“东家说的是,我托朋友打听着,寻几个勤快伶俐的伙计来。”
史莺莺说,“行,时时把这事挂在心里,就象个掌柜了。”
菜上得很快,每上一道,伙计便唱一道,五盘菜摆成花型,甜点先不上,等吃完饭再送上来。
史莺莺今儿个的正事是尝菜,她虽然有开酒楼的经验,但各地的口味不尽相同,她初来乍到,得了解当地人的口味。
一道道菜尝下来,确实还不错,金钏儿最是爱吃的,嘴里塞得鼓鼓囊囊,眯着眼睛,一脸满足的样子。罗三边吃边点头,赞赏之色言溢于表,连向来挑剔的史芃芃也说味道不错。
金钏儿看了四周一眼,压低了声音对史莺莺说,“夫人,咱们把这里的厨子挖回去吧,生意一准能好起来。”
史莺莺问罗三,“罗掌柜意下如何?”
“这个,”罗三摸不准史莺莺的意图,说,“我看金钏姑娘的主意不错,不过这种地方的厨子身价高,要挖走可不容易。再有,我听说金汀阁的后台很硬,要是咱们打他们厨子的主意,会不会惹麻烦?”
他是京城人,对城里情况较为熟悉,考虑的也更周全一些。
“他们后台是什么来厉?”
“不是很清楚,金汀阁的东家神龙见首不见尾,只是听说而已。”
“找人打听打听,”史莺莺倒没把官府背景放在眼里,她家杜大人也是官啊。
吃甜点的时侯,史芃芃和金钏儿到楼上溜了一圈,下来后对史莺莺说:“楼上很别致,不过雅间进不去,只能下次再来一探究竟。”
金钏儿最是高兴的,“好啊,下次来再来尝尝其他的菜。”
吃完饭出来,史莺莺问罗三:“一顿饭下来,掌柜的感觉怎么样?”
罗三想了一下,“倒底是有名的酒楼,菜式不错,伙计不错,环境不错,就是价钱贵了点。”
“还有呢?”
罗三想不出来,一个酒楼最要紧不就这些么,还有什么?
史莺莺看着金钏儿,“你说。”
“很干净,帕子看上去都是簇新的,筷子一根脱漆的都没有。”
“还有什么?”
史芃芃说,“还有客人,我仔细观察了一下,别说楼上,光是大厅的客人个个都衣着光鲜的,说话也文雅,看上去都是家境不错的,所以才有能力来金汀阁吃饭。”
史莺莺赞许的点头,“芃芃说得对,来这里吃饭的都是家中富裕的,”她问罗三,“若是一般的人家,会去哪里吃饭呢?”
罗三想了想,推荐了几间生意好,但格调没那么高的酒楼。
于是接下来的几天,史莺莺依旧带着他们到处吃饭,从城里最好的酒楼,吃到一般的酒楼,到最后,她让罗三打听那些更低档一些的食肆,小小的一间开在巷子里,菜式很有特色,但慕名前去的食客并不少,地方小,人多嘈杂,去晚了还得排队,她也不嫌弃,带着他们几个坐在低矮的小桌边,吃得津津有味。
与此同时,她也留意点心铺子,买了许多不同铺子的点心拿回家,分给下人们尝试,让他们评价哪里的好吃。
如今的杜府已然兴旺起来,除了从西北带过来四个下人,又另请了一些小厮和丫环,袁天林开酒楼不行,但有管商队的经验,便留在府里当了管家,虽然杜长风常呆在城外的驻营,但有史莺莺在,照样撑起了一头家,并没有缺少男主人就显得冷清。
只是罗三看她每日在外头花钱如流水,不免有些担心,这都半个月了,东家只字不提如意楼重新开张的事,每日在外头吃吃喝喝,大手大脚的花钱,这样下去,可不是个事啊。
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金汀阁在临安城久负盛名,是达官贵人们最爱来的地方,在这种地方吃顿饭,少说也得一两纹银以上,罗三无数次打金汀阁门前过,却一次也没有进去,只远远探头张望过,瞧见里头布置得金碧辉煌,很是富贵的样子。
史莺莺带着史芃芃,金钏儿,罗三一道进去,小二立刻笑脸相迎,“哟,贵客来了,您几位?是坐大厅还是楼上雅座?”
罗三是个聪明人,知道史莺莺来这里,绝不是吃饭这么简单,做为新晋掌柜,他认真打量小二,见他堆着笑,青布衫干净利索,肩上搭的帕子更是洁白如新,一看就让人觉得舒服。
史莺莺扫了一眼大厅,“今儿个坐大厅吧,我喜欢热闹,别给找太偏的位子。”
小二朗声应道:“得勒!夫人爱热闹,坐中围最好不过,能瞧见小的们吆喝着迎来送往,您不嫌闹腾就行。”
“不嫌,”史莺莺笑着说“我就爱听人吆喝!”
小二把他们引到桌子边坐下,摘下肩上的帕子擦了擦本来就很锃亮的桌面,问道,“几位客官要吃点什么?”
史芃芃抢着问,“你们这里有什么好吃的?”
见是个小姑娘问话,小二也不含糊,正正经经的答:“小店有姜汁鱼片,五香仔鸽,糖醋荷藕,葱爆牛柳,百花鸭舌……”
史莺莺见他报菜名挺利索,摆摆手,“行,就你刚报的这些吧,我们只有四个人,点多了也吃不了。”
小二点头哈腰的笑,“夫人说的是,四个人五道菜足够了,要不要给小姐来道甜点?”
史莺莺问,“有什么好推荐?”
“现在正是荷香莲子成熟的时节,小店的莲子羹不错,每日清早湖上新摘的莲子送到店里,师傅现做的,清爽滑口又解凉,很多人慕名来吃哩!”
史莺莺爽快的道,“既然不错,那就每人来一碗吧。”
“得勒!”小二把雪白帕子往肩上一搭,扬声唱起来,“姜汁鱼片,五香仔鸽,糖醋荷藕,葱爆牛柳,百花鸭舌,莲子羹五碗……”
罗三听他声音脆利,一口的能拖很长,忍不住赞道:“精气神真好。”
史莺莺说,“瞧瞧人家,再瞅瞅自个,咱们缺的就是这样的伙计。”
罗三连连点头,“东家说的是,我托朋友打听着,寻几个勤快伶俐的伙计来。”
史莺莺说,“行,时时把这事挂在心里,就象个掌柜了。”
菜上得很快,每上一道,伙计便唱一道,五盘菜摆成花型,甜点先不上,等吃完饭再送上来。
史莺莺今儿个的正事是尝菜,她虽然有开酒楼的经验,但各地的口味不尽相同,她初来乍到,得了解当地人的口味。
一道道菜尝下来,确实还不错,金钏儿最是爱吃的,嘴里塞得鼓鼓囊囊,眯着眼睛,一脸满足的样子。罗三边吃边点头,赞赏之色言溢于表,连向来挑剔的史芃芃也说味道不错。
金钏儿看了四周一眼,压低了声音对史莺莺说,“夫人,咱们把这里的厨子挖回去吧,生意一准能好起来。”
史莺莺问罗三,“罗掌柜意下如何?”
“这个,”罗三摸不准史莺莺的意图,说,“我看金钏姑娘的主意不错,不过这种地方的厨子身价高,要挖走可不容易。再有,我听说金汀阁的后台很硬,要是咱们打他们厨子的主意,会不会惹麻烦?”
他是京城人,对城里情况较为熟悉,考虑的也更周全一些。
“他们后台是什么来厉?”
“不是很清楚,金汀阁的东家神龙见首不见尾,只是听说而已。”
“找人打听打听,”史莺莺倒没把官府背景放在眼里,她家杜大人也是官啊。
吃甜点的时侯,史芃芃和金钏儿到楼上溜了一圈,下来后对史莺莺说:“楼上很别致,不过雅间进不去,只能下次再来一探究竟。”
金钏儿最是高兴的,“好啊,下次来再来尝尝其他的菜。”
吃完饭出来,史莺莺问罗三:“一顿饭下来,掌柜的感觉怎么样?”
罗三想了一下,“倒底是有名的酒楼,菜式不错,伙计不错,环境不错,就是价钱贵了点。”
“还有呢?”
罗三想不出来,一个酒楼最要紧不就这些么,还有什么?
史莺莺看着金钏儿,“你说。”
“很干净,帕子看上去都是簇新的,筷子一根脱漆的都没有。”
“还有什么?”
史芃芃说,“还有客人,我仔细观察了一下,别说楼上,光是大厅的客人个个都衣着光鲜的,说话也文雅,看上去都是家境不错的,所以才有能力来金汀阁吃饭。”
史莺莺赞许的点头,“芃芃说得对,来这里吃饭的都是家中富裕的,”她问罗三,“若是一般的人家,会去哪里吃饭呢?”
罗三想了想,推荐了几间生意好,但格调没那么高的酒楼。
于是接下来的几天,史莺莺依旧带着他们到处吃饭,从城里最好的酒楼,吃到一般的酒楼,到最后,她让罗三打听那些更低档一些的食肆,小小的一间开在巷子里,菜式很有特色,但慕名前去的食客并不少,地方小,人多嘈杂,去晚了还得排队,她也不嫌弃,带着他们几个坐在低矮的小桌边,吃得津津有味。
与此同时,她也留意点心铺子,买了许多不同铺子的点心拿回家,分给下人们尝试,让他们评价哪里的好吃。
如今的杜府已然兴旺起来,除了从西北带过来四个下人,又另请了一些小厮和丫环,袁天林开酒楼不行,但有管商队的经验,便留在府里当了管家,虽然杜长风常呆在城外的驻营,但有史莺莺在,照样撑起了一头家,并没有缺少男主人就显得冷清。
只是罗三看她每日在外头花钱如流水,不免有些担心,这都半个月了,东家只字不提如意楼重新开张的事,每日在外头吃吃喝喝,大手大脚的花钱,这样下去,可不是个事啊。
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