第10章 晚饭
野蒜、荠荠菜,傻娃挖了一大堆,李红兵在溪水河边找到不少野芹菜。
溪水河里桃花鱼追逐食物不时跃出水面,抖动七彩夺目的肥硕身躯,似乎在向李红兵发出挑衅。
来啊!来吃我啊!
哼!
一群卡拉米!
今天爷心情好,暂时放过尔等。
抱着一捆野芹菜往家走,忽然听到河边草丛里狼犬崽们的阵阵吠叫,大花跑出草丛咬住他的裤腿朝叫声处拖拽。
“有东西?”
从呜呜叫声中感受到大花像要表达的意思,李红兵走过去扒开草丛。
只见三只狼犬崽们围着一个草窝打转,草窝里有十多枚鸡蛋。
嗨!
野鸡蛋。
今晚加个菜。
李贤笑眯眯的在四只狼犬崽的脑袋轮流拍了拍,各自送入一缕本源之力作为奖励,拿走野鸡蛋并没有破坏鸡窝,等野鸡继续抱窝下蛋。
两人四狼犬,带着战利品回到老屋。
傻娃继续在菜园里归拢杂草,翻地。
李红兵则忙活准备晚饭。
用井水把挖来的野菜清洗干净,放到一旁控干水份。
将烤黄鳝剩下的松包条点燃松塞进灶膛里,再塞入柴火,没一会锅里水烧开,李红兵把洗好的米倒入锅中煮,边煮边不停搅动,防止粘锅。
等到大米中间只有一点白心,捞出大米放到筛子里,过一次凉水,再把过水的米饭装进木甑里架到锅上蒸。
这一步是农村蒸米饭的精髓,木甑是用木头做的桶形蒸笼,底部有一个竹篾做的隔档,铺一层纱布,防止米饭漏到锅里,这样蒸出来的米饭比用电饭锅蒸的更香。
另外一个锅里腊肉也刚刚煮好,肉质鲜红诱人,肥肉泛着晶莹透亮的黄色,肉汤浑白,散发阵阵肉香。
嗷呜!嗷呜!
寻味肉香味的狼犬崽们颠颠跑进厨房,不吵也不闹,静静的一字排开蹲在灶台边,乌黑小眼睛泛着蓝光盯着灶台。
李红兵用筷子插进滚烫的腊肉,提到砧板上,菜刀顺滑的切下一片,放进嘴里。
肥而不腻,瘦不塞牙,入口回味无穷,腊香满口!
好吃!
李红兵忍不住又切下一片,塞进嘴里,慢慢咀嚼品味。
呜呜!
狼犬崽中的小白馋的呜呜叫嚷,两个小前腿在地上磨蹭,撒娇。
“知道了,小馋鬼。”李红兵轻声安抚小白,手起刀落,切出四片指头厚的腊肉,“过来吃肉,不要抢。”
呜!
大花叫了一声,第一个走出队伍,走到李红兵面前,叼起腊肉回到队伍,但只是叼着并没有吃。
接下来,剩下三只狼犬崽分到属于自己的那片腊肉,同样都是叼着不吃。
李红兵知道它们是在等自己命令,自从吸收本源之力后,这帮小家伙的越来越懂事了。
“吃吧!”
啊呜!
四只狼犬崽同时大口吃肉,那模样任谁看了都喜欢。
李红兵继续切腊肉,很快就切满了一大盘,煮腊肉的汤也没浪费,撇去肉汤上的浮沫和猪油,再把灶膛里的柴火撤掉,只留少许碳火炖煮。
要知道腊肉汤也是美味,鲜香味浓,把野蒜切碎洒入汤里,特别是跟米饭拌在一起,那味道别提多香。
很快,木甑发出噗噗响声,说明米饭也蒸好了。
把木甑放到一旁,洗锅烧油。
大坨猪油放进锅里,刺啦一声,凝固的猪油被高温溶解。
抓起一大把干辣椒丢进锅里爆香,等到干辣椒变成黑红色,散发出呛人辣味,再放入腊肉煸炒,煸出肥肉中剩余的油脂。
此时厨房里弥漫腊肉的香气,切成段的野芹下锅快速翻炒,加入酱油上色,最后撒入一把野蒜,起锅。
暗红发亮的腊肉,青脆的野芹,野蒜增香,一盘辣子野芹炒腊肉出锅。
李红兵捏起一片腊肉丢进嘴里,与原味腊肉口感不同,炒过的腊肉辣味十足,饱满油脂炸开味蕾,多了几分锅气香味。
好吃,香!
只有灶台,才能够做出地道的农村味道,那是家乡的味道,那也是儿时的回忆。
做完辣子野芹炒腊肉。
李红兵又把狼犬崽们找到的野鸡蛋全部打进碗里,再把切碎的野蒜加入蛋液里,搅拌均匀后,锅里的猪油已经散发出白烟。
野蒜蛋液与高温猪油一接触,刺啦一声,厨房里炒腊肉的香味顿时被鸡蛋味占据。
厨房门口,四个小家伙扒在门槛上,昂着脑袋贪婪的呼吸空气中响起,口水不知不觉的从嘴角滑落。
炒鸡蛋出锅快,翻炒几下就好了,如果时间过长吃起来会有股糊味。
最后再抓一把荠荠菜丢进腊肉汤里面。
两菜一汤。
齐活!
李红兵取下围裙,看向扒在门槛上口水横流的狗崽们,“去叫傻娃吃饭。”
嗷呜!
狼犬崽们回应两声,颠颠朝菜园跑去。
至于傻娃能不能听懂,李红兵并不关心,主要是这四个小家伙一副可怜巴巴的讨食模样,着实让人怜爱。
夕阳余晖,穿过老橡树的树冠,洒下点点金芒。
李红兵把饭桌搬到稻场上,摆上两张农村的靠背椅。
一大盘炒腊肉,一盘炒鸡蛋,一盆腊肉汤,一桶米饭、一盆米汤,这就是回到老家的第一顿饭。
摆好碗筷,四个小家伙已经完成任务,围着饭桌打转,但傻娃却扛着铁锹站在稻场边上,一双纯净的大眼睛火辣辣的盯着饭桌。
“过来吃饭。”李红兵招呼道。
傻娃咽了咽口水,憨厚说道,“根爷说傻娃不能上桌。”
李红兵故意板着脸,装作生气模样,“不听太爷的话是不是,过来吃饭。”
说着话,来到傻娃面前,拉着他那根杨树干一般粗壮的胳膊朝饭桌轻轻一扯。
身高1米9,身体壮的跟城门一样,浑身疙瘩肉的傻娃,竟然被李红兵给拉动了。
!!!
李红兵暗暗偷笑,谁说这孩子脑袋不好使,我看灵光的很呢!
强行把傻娃按到椅子里,李红兵拿出一个瓷盆,半木甑米饭盛进瓷盆,推到傻娃面前。
“快吃,不够还有。”李红兵笑眯眯说道。
“嗯!”傻娃憨厚的点头,拿起筷子速度极快的往嘴里扒拉,这幅吃相让李红兵联想到自动洗车机,滚刷转动,一辆轿车就慢慢消失。
安排好傻娃,李红兵又把目光落在早已饥肠辘辘的小家伙们身上,只见它们口中叼着不锈钢碗,急切的晃动小尾巴。
“别着急,一个一个来。”
李红兵先从大花口中接过不锈钢碗,往里面装一半米饭,然后浇几勺腊肉汤用来泡饭,再夹些炒野鸡蛋。
小家伙们肠胃,还适应不了咸辣刺激的食物,吃点鸡蛋就行了。
伺候完五个小祖宗,总算轮到李红兵盛饭。
院子外响起三泡的声音,“红兵哥,在不在?”
李红兵看着木甑里香喷喷的米饭,无奈叹口气,放下碗转身走向大门。
拉开门,三泡咧着那张大嘴巴,目光越过李红兵,望向稻场上的饭桌,“红兵哥,吃饭呢!”
“是啊!刚开始,吃没,要不进来吃一点。”李红兵客套的回道。
“那不客气了!”三泡咧嘴笑着,三两步朝稻场跑去。
饿死鬼投胎!
李红兵摇摇头,关上大门,等回到稻场,整个人都呆住了。
饭桌上一片狼藉,盘子里只剩汤汁,腊肉汤也见底了,就剩半锅米汤,再看木甑里,勉强还能刮出小半碗米饭,
我....尼玛蒸了十斤大米。
你们真特么能吃。
此时此刻,李红兵心里仿佛有一万匹马狂奔而过。
傻娃似乎知道自己做错了事,把头埋在瓷盆里不敢抬起来。
倒是没心没肺的三泡捧着大碗,梗着脖子咽下最后一块腊肉,这才有空竖起大拇指。
“红兵哥,你做的饭真好吃。”
呵呵!!
李红兵皮笑肉不笑的抽了抽嘴角,舀起半碗米汤灌进肚子。
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溪水河里桃花鱼追逐食物不时跃出水面,抖动七彩夺目的肥硕身躯,似乎在向李红兵发出挑衅。
来啊!来吃我啊!
哼!
一群卡拉米!
今天爷心情好,暂时放过尔等。
抱着一捆野芹菜往家走,忽然听到河边草丛里狼犬崽们的阵阵吠叫,大花跑出草丛咬住他的裤腿朝叫声处拖拽。
“有东西?”
从呜呜叫声中感受到大花像要表达的意思,李红兵走过去扒开草丛。
只见三只狼犬崽们围着一个草窝打转,草窝里有十多枚鸡蛋。
嗨!
野鸡蛋。
今晚加个菜。
李贤笑眯眯的在四只狼犬崽的脑袋轮流拍了拍,各自送入一缕本源之力作为奖励,拿走野鸡蛋并没有破坏鸡窝,等野鸡继续抱窝下蛋。
两人四狼犬,带着战利品回到老屋。
傻娃继续在菜园里归拢杂草,翻地。
李红兵则忙活准备晚饭。
用井水把挖来的野菜清洗干净,放到一旁控干水份。
将烤黄鳝剩下的松包条点燃松塞进灶膛里,再塞入柴火,没一会锅里水烧开,李红兵把洗好的米倒入锅中煮,边煮边不停搅动,防止粘锅。
等到大米中间只有一点白心,捞出大米放到筛子里,过一次凉水,再把过水的米饭装进木甑里架到锅上蒸。
这一步是农村蒸米饭的精髓,木甑是用木头做的桶形蒸笼,底部有一个竹篾做的隔档,铺一层纱布,防止米饭漏到锅里,这样蒸出来的米饭比用电饭锅蒸的更香。
另外一个锅里腊肉也刚刚煮好,肉质鲜红诱人,肥肉泛着晶莹透亮的黄色,肉汤浑白,散发阵阵肉香。
嗷呜!嗷呜!
寻味肉香味的狼犬崽们颠颠跑进厨房,不吵也不闹,静静的一字排开蹲在灶台边,乌黑小眼睛泛着蓝光盯着灶台。
李红兵用筷子插进滚烫的腊肉,提到砧板上,菜刀顺滑的切下一片,放进嘴里。
肥而不腻,瘦不塞牙,入口回味无穷,腊香满口!
好吃!
李红兵忍不住又切下一片,塞进嘴里,慢慢咀嚼品味。
呜呜!
狼犬崽中的小白馋的呜呜叫嚷,两个小前腿在地上磨蹭,撒娇。
“知道了,小馋鬼。”李红兵轻声安抚小白,手起刀落,切出四片指头厚的腊肉,“过来吃肉,不要抢。”
呜!
大花叫了一声,第一个走出队伍,走到李红兵面前,叼起腊肉回到队伍,但只是叼着并没有吃。
接下来,剩下三只狼犬崽分到属于自己的那片腊肉,同样都是叼着不吃。
李红兵知道它们是在等自己命令,自从吸收本源之力后,这帮小家伙的越来越懂事了。
“吃吧!”
啊呜!
四只狼犬崽同时大口吃肉,那模样任谁看了都喜欢。
李红兵继续切腊肉,很快就切满了一大盘,煮腊肉的汤也没浪费,撇去肉汤上的浮沫和猪油,再把灶膛里的柴火撤掉,只留少许碳火炖煮。
要知道腊肉汤也是美味,鲜香味浓,把野蒜切碎洒入汤里,特别是跟米饭拌在一起,那味道别提多香。
很快,木甑发出噗噗响声,说明米饭也蒸好了。
把木甑放到一旁,洗锅烧油。
大坨猪油放进锅里,刺啦一声,凝固的猪油被高温溶解。
抓起一大把干辣椒丢进锅里爆香,等到干辣椒变成黑红色,散发出呛人辣味,再放入腊肉煸炒,煸出肥肉中剩余的油脂。
此时厨房里弥漫腊肉的香气,切成段的野芹下锅快速翻炒,加入酱油上色,最后撒入一把野蒜,起锅。
暗红发亮的腊肉,青脆的野芹,野蒜增香,一盘辣子野芹炒腊肉出锅。
李红兵捏起一片腊肉丢进嘴里,与原味腊肉口感不同,炒过的腊肉辣味十足,饱满油脂炸开味蕾,多了几分锅气香味。
好吃,香!
只有灶台,才能够做出地道的农村味道,那是家乡的味道,那也是儿时的回忆。
做完辣子野芹炒腊肉。
李红兵又把狼犬崽们找到的野鸡蛋全部打进碗里,再把切碎的野蒜加入蛋液里,搅拌均匀后,锅里的猪油已经散发出白烟。
野蒜蛋液与高温猪油一接触,刺啦一声,厨房里炒腊肉的香味顿时被鸡蛋味占据。
厨房门口,四个小家伙扒在门槛上,昂着脑袋贪婪的呼吸空气中响起,口水不知不觉的从嘴角滑落。
炒鸡蛋出锅快,翻炒几下就好了,如果时间过长吃起来会有股糊味。
最后再抓一把荠荠菜丢进腊肉汤里面。
两菜一汤。
齐活!
李红兵取下围裙,看向扒在门槛上口水横流的狗崽们,“去叫傻娃吃饭。”
嗷呜!
狼犬崽们回应两声,颠颠朝菜园跑去。
至于傻娃能不能听懂,李红兵并不关心,主要是这四个小家伙一副可怜巴巴的讨食模样,着实让人怜爱。
夕阳余晖,穿过老橡树的树冠,洒下点点金芒。
李红兵把饭桌搬到稻场上,摆上两张农村的靠背椅。
一大盘炒腊肉,一盘炒鸡蛋,一盆腊肉汤,一桶米饭、一盆米汤,这就是回到老家的第一顿饭。
摆好碗筷,四个小家伙已经完成任务,围着饭桌打转,但傻娃却扛着铁锹站在稻场边上,一双纯净的大眼睛火辣辣的盯着饭桌。
“过来吃饭。”李红兵招呼道。
傻娃咽了咽口水,憨厚说道,“根爷说傻娃不能上桌。”
李红兵故意板着脸,装作生气模样,“不听太爷的话是不是,过来吃饭。”
说着话,来到傻娃面前,拉着他那根杨树干一般粗壮的胳膊朝饭桌轻轻一扯。
身高1米9,身体壮的跟城门一样,浑身疙瘩肉的傻娃,竟然被李红兵给拉动了。
!!!
李红兵暗暗偷笑,谁说这孩子脑袋不好使,我看灵光的很呢!
强行把傻娃按到椅子里,李红兵拿出一个瓷盆,半木甑米饭盛进瓷盆,推到傻娃面前。
“快吃,不够还有。”李红兵笑眯眯说道。
“嗯!”傻娃憨厚的点头,拿起筷子速度极快的往嘴里扒拉,这幅吃相让李红兵联想到自动洗车机,滚刷转动,一辆轿车就慢慢消失。
安排好傻娃,李红兵又把目光落在早已饥肠辘辘的小家伙们身上,只见它们口中叼着不锈钢碗,急切的晃动小尾巴。
“别着急,一个一个来。”
李红兵先从大花口中接过不锈钢碗,往里面装一半米饭,然后浇几勺腊肉汤用来泡饭,再夹些炒野鸡蛋。
小家伙们肠胃,还适应不了咸辣刺激的食物,吃点鸡蛋就行了。
伺候完五个小祖宗,总算轮到李红兵盛饭。
院子外响起三泡的声音,“红兵哥,在不在?”
李红兵看着木甑里香喷喷的米饭,无奈叹口气,放下碗转身走向大门。
拉开门,三泡咧着那张大嘴巴,目光越过李红兵,望向稻场上的饭桌,“红兵哥,吃饭呢!”
“是啊!刚开始,吃没,要不进来吃一点。”李红兵客套的回道。
“那不客气了!”三泡咧嘴笑着,三两步朝稻场跑去。
饿死鬼投胎!
李红兵摇摇头,关上大门,等回到稻场,整个人都呆住了。
饭桌上一片狼藉,盘子里只剩汤汁,腊肉汤也见底了,就剩半锅米汤,再看木甑里,勉强还能刮出小半碗米饭,
我....尼玛蒸了十斤大米。
你们真特么能吃。
此时此刻,李红兵心里仿佛有一万匹马狂奔而过。
傻娃似乎知道自己做错了事,把头埋在瓷盆里不敢抬起来。
倒是没心没肺的三泡捧着大碗,梗着脖子咽下最后一块腊肉,这才有空竖起大拇指。
“红兵哥,你做的饭真好吃。”
呵呵!!
李红兵皮笑肉不笑的抽了抽嘴角,舀起半碗米汤灌进肚子。
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