第048章 看图找草药
佘大山和佘大河这时候才看清褚风的脸,没想到父亲说的恩人竟是个年轻的男子,看着应该二十刚出头。
“谢谢这位公子救了我爹娘和妹妹。”两人拱手感谢褚风。
褚风也拱手,“两位客气了,应该我感谢大叔和婶子收留我才是。”
寒暄之后,方三娘喊他们进屋吃饭。
早就做好的饭菜已经有点凉了,她把汤又热了一下。
饭凉了不要紧,汤一泡就行了。
吃过饭,大家开始处理野猪,这野猪已经被狼放了血,得尽快的处理,不然容易坏。
“这么多肉,我们也吃不完啊...”方三娘把分解开的肉用干草捆一下,吊在屋檐下,满满的一排,看着很壮观。
佘娇娇看着这些肉,再想到临近的年关...“娘,吃不完的肉可以做成腊肉、香肠...可以吃很久的。”
“腊肉?香肠?”方三娘没听过这两个东西。
佘娇娇一直蹲在野猪旁边看着褚风和佘远处理,当她看到佘远要把猪小肠丢掉的时候,赶紧的拦住他。
“爹,这个我要...”
猪小肠正是做香肠可以用到的肠衣,一头猪的小肠有十几米长呢,完全够用了。
“这个能做什么?”佘远虽然不解,但还是将小肠交给了佘娇娇。
佘娇娇接了去,把猪小肠放在一个小木盆里,先清洗几遍,然后再换水,加一点面粉里面继续清洗。
佘大山和佘大河在佘远那边帮不上忙,干脆就到佘娇娇这帮忙了。
小肠的外壁清理干净后,兄妹三人合力借助一根筷子把肠衣翻过来,重复之前的步骤继续清洗。
清洗干净后,暂时不翻,先把小肠晾在屋檐下,经过一夜后,内壁残留的油脂会结块,到时候再清理一遍。
她们收拾完猪小肠,佘远和褚风那边也把野猪都分解了。
肉归肉挂在屋檐下,骨头归骨头放在木桶里,猪下水也单独放在一个盆里,还有猪头、猪尾巴、猪脚那些单独放着...还有被狼咬过的部分也单独放。
“这些猪下水明天再丢吧,天色不早了,早点休息。”佘远说。
“爹...”佘娇娇却来到他身边,“这些下水给我吧。”
佘远点头,“好。”
佘娇娇拿了另一个盆来,把里面的下水分了一下,猪肝猪腰这些她知道怎么吃的放在一边,不知道怎么吃的放另一边。
接着,她把佘远单独放的被狼咬得血肉模糊的肉和那些猪下水放在一起,又割了点猪后丘比较柴的肉凑成一盆。
把盆搬到院子中间,朝着天上喊了一声,“下来吃肉吧。”
金雕呼啸一声回应她,接着一个个的金雕俯冲下来,撕咬着盆里的肉。
它们是不挑剔的,只要是肉就行。
第二天,佘娇娇起了个大早,佘大山和佘大河也没多睡。
兄弟俩背起竹篓,“爹娘,我们去山上看能不能挖到板蓝根。”
佘远和方三娘忙拦住他们,“你们不能上山,山上有狼啊...”
大黄正带着小白准备出门,佘娇娇眼睛一亮,“大黄,小白,你们等一下。”
她让佘大河去拿纸笔来,然后让佘大山把板蓝根的样子画下来。
把画纸拿给大黄看,“大黄,你跟小白去山上看看能不能找到这个东西。”
大黄盯着画左看看右看看
佘大山和佘大河惊奇的看着这一幕,“娇娇,它就是一头老虎...能看懂吗?”
大黄白了他一眼,“我当然能看懂了,瞧不起虎呢?”
它又看了一会儿,直到把板蓝根的模样深深的记在心里才点头,“好了,我记住了。”
小白跟着点头,娇糯糯的说,“小白也记住了。”
佘娇娇轻揉它的脑袋,“小白,你好好跟着大黄,认真的学习。”
“嗯啊,娘亲放心。”小白侧头舔舔她的手。
大黄带着小白离开
佘大山和佘大河看着两只老虎的背影,“它们...它们真的能挖到板蓝根吗?”
“你们就放心吧,它们能行的。”佘娇娇拉住两人,“走,我们先吃饭,吃完了处理那些下水。”
她们处理下水的时候,佘娇娇还交给佘远两个重大的任务。
第一就是在院子的角落里挖一个地窖。
第二就是去河里采一些冰回来。
把冰藏在地窖里,可以做成一个天然的冰箱,虽然不能坚持到夏天吧,至少可以用到开春以后。
其实村子的其他人家都有地窖,佘家没有是因为一直也没什么存粮,实在是用不到。
但是现在情况不同了,就好比昨天去接佘大山和佘大河回来的时候,佘远就考虑到冬天路难走,买了很多的米面、油盐和酒回来。
所以佘娇娇这一提议,佘远立刻就开干了。
褚风自觉的帮忙,他的力气不小,一铁楸下去,挖得比佘远还深。
佘远干脆将挖的活交给褚风了,自己在旁边打下手,往外运泥土。
挖出来的土也不能丢了,堆在一边可以留着堆田。
同时,方三娘也没闲着。
她按照佘娇娇说的,选了三分肥七分瘦的肉,切成小块备用。
猪下水的内容是很丰富的,有猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪腰、猪大肠,甚至连气管、食道管、横膈膜这些都是可以吃的。
但是这些东西太腥气了,普通人家都不太会处理,所以肉档一般都不卖,遇到讨要的有时就直接送了。
可这些东西在现代可都是美味,还有食疗的效果,其中的一些还卖得特别贵。
好比猪肝吧,补肝明目、养气血,十分营养。
处理猪肝,要先在水流下冲洗,然后再泡上一个时辰消除里面残留的血。
猪腰也是一样的,冲洗后把腰劈成两半,把其中的腰臊去除后,切片泡水。
佘娇娇在佘大山佘大河的帮助下,有条不紊的处理着。
到了吃午饭的点,褚风已经把地窖挖好了,方三娘那边的肉也都切好了。
佘娇娇把已经处理好的猪肝、猪腰沥干水后给方三娘,让她爆炒。
方三娘怕京城来的褚公子吃不了猪下水,便单独给他割了一截五花肉,加酒煮熟后切片蘸盐吃。
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“谢谢这位公子救了我爹娘和妹妹。”两人拱手感谢褚风。
褚风也拱手,“两位客气了,应该我感谢大叔和婶子收留我才是。”
寒暄之后,方三娘喊他们进屋吃饭。
早就做好的饭菜已经有点凉了,她把汤又热了一下。
饭凉了不要紧,汤一泡就行了。
吃过饭,大家开始处理野猪,这野猪已经被狼放了血,得尽快的处理,不然容易坏。
“这么多肉,我们也吃不完啊...”方三娘把分解开的肉用干草捆一下,吊在屋檐下,满满的一排,看着很壮观。
佘娇娇看着这些肉,再想到临近的年关...“娘,吃不完的肉可以做成腊肉、香肠...可以吃很久的。”
“腊肉?香肠?”方三娘没听过这两个东西。
佘娇娇一直蹲在野猪旁边看着褚风和佘远处理,当她看到佘远要把猪小肠丢掉的时候,赶紧的拦住他。
“爹,这个我要...”
猪小肠正是做香肠可以用到的肠衣,一头猪的小肠有十几米长呢,完全够用了。
“这个能做什么?”佘远虽然不解,但还是将小肠交给了佘娇娇。
佘娇娇接了去,把猪小肠放在一个小木盆里,先清洗几遍,然后再换水,加一点面粉里面继续清洗。
佘大山和佘大河在佘远那边帮不上忙,干脆就到佘娇娇这帮忙了。
小肠的外壁清理干净后,兄妹三人合力借助一根筷子把肠衣翻过来,重复之前的步骤继续清洗。
清洗干净后,暂时不翻,先把小肠晾在屋檐下,经过一夜后,内壁残留的油脂会结块,到时候再清理一遍。
她们收拾完猪小肠,佘远和褚风那边也把野猪都分解了。
肉归肉挂在屋檐下,骨头归骨头放在木桶里,猪下水也单独放在一个盆里,还有猪头、猪尾巴、猪脚那些单独放着...还有被狼咬过的部分也单独放。
“这些猪下水明天再丢吧,天色不早了,早点休息。”佘远说。
“爹...”佘娇娇却来到他身边,“这些下水给我吧。”
佘远点头,“好。”
佘娇娇拿了另一个盆来,把里面的下水分了一下,猪肝猪腰这些她知道怎么吃的放在一边,不知道怎么吃的放另一边。
接着,她把佘远单独放的被狼咬得血肉模糊的肉和那些猪下水放在一起,又割了点猪后丘比较柴的肉凑成一盆。
把盆搬到院子中间,朝着天上喊了一声,“下来吃肉吧。”
金雕呼啸一声回应她,接着一个个的金雕俯冲下来,撕咬着盆里的肉。
它们是不挑剔的,只要是肉就行。
第二天,佘娇娇起了个大早,佘大山和佘大河也没多睡。
兄弟俩背起竹篓,“爹娘,我们去山上看能不能挖到板蓝根。”
佘远和方三娘忙拦住他们,“你们不能上山,山上有狼啊...”
大黄正带着小白准备出门,佘娇娇眼睛一亮,“大黄,小白,你们等一下。”
她让佘大河去拿纸笔来,然后让佘大山把板蓝根的样子画下来。
把画纸拿给大黄看,“大黄,你跟小白去山上看看能不能找到这个东西。”
大黄盯着画左看看右看看
佘大山和佘大河惊奇的看着这一幕,“娇娇,它就是一头老虎...能看懂吗?”
大黄白了他一眼,“我当然能看懂了,瞧不起虎呢?”
它又看了一会儿,直到把板蓝根的模样深深的记在心里才点头,“好了,我记住了。”
小白跟着点头,娇糯糯的说,“小白也记住了。”
佘娇娇轻揉它的脑袋,“小白,你好好跟着大黄,认真的学习。”
“嗯啊,娘亲放心。”小白侧头舔舔她的手。
大黄带着小白离开
佘大山和佘大河看着两只老虎的背影,“它们...它们真的能挖到板蓝根吗?”
“你们就放心吧,它们能行的。”佘娇娇拉住两人,“走,我们先吃饭,吃完了处理那些下水。”
她们处理下水的时候,佘娇娇还交给佘远两个重大的任务。
第一就是在院子的角落里挖一个地窖。
第二就是去河里采一些冰回来。
把冰藏在地窖里,可以做成一个天然的冰箱,虽然不能坚持到夏天吧,至少可以用到开春以后。
其实村子的其他人家都有地窖,佘家没有是因为一直也没什么存粮,实在是用不到。
但是现在情况不同了,就好比昨天去接佘大山和佘大河回来的时候,佘远就考虑到冬天路难走,买了很多的米面、油盐和酒回来。
所以佘娇娇这一提议,佘远立刻就开干了。
褚风自觉的帮忙,他的力气不小,一铁楸下去,挖得比佘远还深。
佘远干脆将挖的活交给褚风了,自己在旁边打下手,往外运泥土。
挖出来的土也不能丢了,堆在一边可以留着堆田。
同时,方三娘也没闲着。
她按照佘娇娇说的,选了三分肥七分瘦的肉,切成小块备用。
猪下水的内容是很丰富的,有猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪腰、猪大肠,甚至连气管、食道管、横膈膜这些都是可以吃的。
但是这些东西太腥气了,普通人家都不太会处理,所以肉档一般都不卖,遇到讨要的有时就直接送了。
可这些东西在现代可都是美味,还有食疗的效果,其中的一些还卖得特别贵。
好比猪肝吧,补肝明目、养气血,十分营养。
处理猪肝,要先在水流下冲洗,然后再泡上一个时辰消除里面残留的血。
猪腰也是一样的,冲洗后把腰劈成两半,把其中的腰臊去除后,切片泡水。
佘娇娇在佘大山佘大河的帮助下,有条不紊的处理着。
到了吃午饭的点,褚风已经把地窖挖好了,方三娘那边的肉也都切好了。
佘娇娇把已经处理好的猪肝、猪腰沥干水后给方三娘,让她爆炒。
方三娘怕京城来的褚公子吃不了猪下水,便单独给他割了一截五花肉,加酒煮熟后切片蘸盐吃。
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