16、鸡蛋灌饼
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寅时便起,又忙活了两三个时辰,甜姑喂过小宝后倒头就睡了。
这一觉醒来,竟然已经是下午了。
看来朝食的确辛苦,说不定最后都得昼夜颠倒。不过甜姑很是满足,她看向身侧,竟摸了个空!瞬间,甜姑立马惊醒:“小宝!”
营帐的门帘很快被掀开,小蝶走了进来:“甜甜姐小宝在这儿呢!你醒啦?”
甜姑低头一看,竟看见小宝晃晃悠悠的,已经能走几步路了!但是小蝶还是虚虚扶着他,小宝看见甜姑,也高兴地笑了起来:“凉!”
甜姑又惊又喜立马下地:“小宝!你会走路了?!”
小蝶笑:“这孩子是真的机灵,你还歇着,他先是慢悠悠地爬了下来,我回来的时候就见他扶着柱子在慢悠悠走呢,还是个知道借力的小家伙!”
甜姑惊讶极了,同时也有些自责,儿子自己爬下床了她都不知道,幸好是小蝶及时回来了,要是摔着或者磕着……
小蝶像是看出她的想法,笑道:“你别急,我看咱小宝是真的聪明,会保护自己的。小宝说是不是?”
小宝竟然像听懂了似的,发出“嗯嗯”的声音,直接将甜姑给逗笑了。
小蝶:“甜甜姐,你要是真放心不下,后面就好好表现,争取能去做暮食,就不用昼夜颠倒了。”
甜姑点了点头:“多谢你。”
“客气啥。”
“宋甜姑?”外面,忽然有人喊,甜姑立马起身,收拾收拾:“来了。”
营帐外的人赵嬷嬷,看着甜姑,面色也比昨日和蔼几分。
甜姑:“赵嬷嬷。”
赵嬷嬷点头:“你过来,我同你说几句话。”
两人走到营帐后,赵嬷嬷道:“你今天表现的不错,我很满意。”
甜姑有些不好意思:“多谢您……”
“但我还是有几句话嘱咐你。”
“您说。”
“第一,在咱们军中,这些士兵都不容易,他们的身体更是重要,荤素搭配,食材是否新鲜等等这些你都要把控,厨娘可不仅仅只是掌勺。”
“是……”
“第二,你以后把每日要的东西都可以列个单子给我,我负责去采购,再者,你也做一个菜谱吧,每日吃什么做什么都写下来,我可以提前安排。”
“好。”
赵嬷嬷看她一眼,甜姑问:“第三呢?”
赵嬷嬷似乎欲言又止:“就这些,后面我再慢慢和你说吧。”
甜姑点头:“那我现在就去写。”
赵嬷嬷有些意外:“你读过书,会写字?”
甜姑一愣。
读书写字,她自然是没有那个条件的。
但是她有她娘。
“会一点……娘亲教的,但是不多,我试试……?”
赵嬷嬷点头:“成,那你试试吧,不行的话就口述,告诉罗氏。对了,既然说到这,罗氏和你算是同僚,关系处和睦些,她是军中遗孀,丈夫是有军功的。”
甜姑一愣,随即点头:“是,我知道了……”
赵嬷嬷最后道:“你是个懂事的,我看好你,去吧。”
下午在军中没什么事,甜姑便把赵嬷嬷要的东西给列出来了。小蝶见了,也十分惊讶:“甜甜姐你居然会写字!”
甜姑依然道是娘亲教的,小蝶却感叹:“那你娘应该是个很厉害的人物……是大家族出身吧,否则怎么会读书识字的。”
这个问题,甜姑回答不了,只好岔开话题:“你看看,这是我定的食谱,你觉得行吗?”
小蝶不好意思道:“我不识字……你念给我吧。”
甜姑一愣,随即道好。
“以七日一轮,第一日,咱们就是韭菜盒子、包子、稀饭;第二日也就是明日,我打算做鸡蛋灌饼、绿豆稀饭;第三日咱们做花卷,第四日是油果子和酪浆,第五日豆腐脑……”
小蝶听着听着已经晕了:“甜甜姐,你准备了这么多花样啊……”
甜姑笑了:“赵嬷嬷说了,食材的事情不用安心,她会给咱们想办法安排,所以一时兴起,就写了这么多,不过也不一定,要是食材不到位,想也白想。”
小蝶咋舌:“你会的真多,好多东西我都没听说过,我以后想跟着你学成吗……”
甜姑点头道好:“没问题。”
小蝶眼睛一亮:“真的?!”
甜姑:“当然是真的了,这又不是什么难事。”
小蝶立马坐在她身边,开心地挽着甜姑的胳膊:“你真好!你知道很多厨子都不愿意把自己的食方分享给他人的,这就叫手艺!但是甜甜姐你愿意教我,我不如拜你为师吧!”
甜姑噗嗤笑出了声:“什么师不师的,你帮我,我自然就愿意教你,不必在意这些虚礼。”
小蝶笑了:“你真好!豆蔻肯定要羡慕死我了!”
甜姑问:“怎么,罗姐不愿意教豆蔻吗?”
“也不能说不愿意吧……罗姐的厨艺……哎呀我不好说的,反正背地里说人也不大好,总之你以后就慢慢知道了。”
甜姑也不是会多嘴问很多的人,既然人家不说,那她也不可能主动问。下午虽然没事,但是她也要照顾小宝顺带养足精神,晚上早点歇下,半夜就得起。
做暮食的人是罗姐和豆蔻,还有一个大伙房的王师傅,这一波忙完,今天军营才又算度过了一天。
她们回来的时候,甜姑已经歇下了。
豆蔻似乎有些不高兴,罗姐便问了一句。
“您怎么和没事人似的呢,您知道我刚回来的时候都听说……”
罗氏:“听说什么了?”
“听……听说士兵们在私下议论,说新来的厨娘手艺比您好多了……”
罗氏一愣,淡定道:“这不是很正常吗,我也从来没有说过我手艺好啊。”
“可、可是……”
罗氏:“别可是了,赶紧回去歇着吧。”
豆蔻咬咬唇跺了跺脚,朝这小蝶在的营帐看了一眼,这才不情不愿的回去了。
寅时,甜姑又得起来了。
孩子还是送到了孙奶奶和周姐那边,这个和蔼的老人很是喜欢小宝,也是小宝乖巧懂事,甜姑心里默默记下这份恩情。
徐师傅也到了,有了昨天的合作,负责朝食的人看见甜姑都笑盈盈的,甜姑也笑了笑,道:“今天早上做鸡蛋饼,咱们更得打起精神来,稀饭熬上了吗?”
“熬上了!小蝶提早就打了招呼,说您吩咐的是绿豆稀饭,已经在锅里了!宋厨娘,咱们这个鸡蛋饼要怎么做呀……?”
甜姑笑道:“鸡蛋饼做起来不麻烦,馅料简单,你们按照我说的做。”
众人对视一眼,都乐了。
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宋厨娘这是在教他们啊!有眼力劲儿的立马就笑着应下,笑得见牙不见眼。
平素,即便是来饭堂吃朝食的士兵们大概也会在卯时三刻过来,但是今日,卯时一刻刚过,就有人已经来了。
其中就有小七,跑得比谁都快。
“宋厨娘!”
小七在队伍最前面,笑着和甜姑打招呼:“今个儿有啥好吃的?!”
甜姑笑了:“你可真早,今天早上做饼,给你来一份?”
“一份不行,我得要七份!我得给他们带,还有付总兵!”
甜姑点头道好,接着便开始准备了。提前发好的面团拿出一个放入锅中,按扁,不必太规则,只要大概成圆饼状即可,而这面团和面的时候有油酥,在一面定型之后这一面也微微鼓起一个大泡,甜姑一手将那泡戳出一个洞,另一边磕一个鸡蛋直接灌入那面饼里,这便是鸡蛋灌饼了。
众人从来没见过这样的做法,一时间纷纷惊呼,待面饼两面均焦黄香酥时,再刷酱料,放入提前准备的土豆丝,少许咸菜,最后盖上一片莴苣叶,对折卷好,一份鸡蛋灌饼便成功出世。
甜姑行云流水动作麻利,有的人还没看清,就见卷饼已经被递到了面前。
小七回过神来,连忙给她拍手叫好:“我还要还要!”
后面的人催促:“你一个人要带多少个?!有没有道德啦!”
小七:“你管我!我给付总兵带的!”
“德行……”
甜姑但笑不语,但是排队的士兵的确很多,她也得加快速度才是。
片刻后,徐师傅那边也支起了一个火炉,队伍便分成两排,虽说都是一样的面糊和小菜,味道应该差不多,但是不知为何,甜姑那边排队的人就是要多一些,最后小蝶不得不出来分流。
大家伙都知道,这鸡蛋灌饼做起来也麻烦,所以依旧是限时限量供应,那边灶台上还是蒸着大包子,反正来晚了,就只能吃包子了。
这消息很快就传遍了整个城阳军,住得稍远一点的营帐内,有些士兵已经不甘心用走的,甩开膀子跑了起来!
他们一跑,别人哪甘心落后,立马也跟着跑了起来。
福贵端着小米粥去往顾显城营帐时,都傻了眼:“真是见了鬼了,这还不到出操的时间呢,干嘛呢!”
有人说是去吃宋厨娘今天做的什么鸡蛋灌饼……这名字倒是稀奇,福贵忍不住喊:“给我带一份啊!”
他话音刚落,就见到大将军慢悠悠地走出了主帐,看着他:“给你带什么?”
福贵手一抖,连忙赔笑:“没什么没什么,他们都去抢什么鸡蛋灌饼了,奴才也让他们带呢,不过奴才肯定不会亲自去的,伺候您才是要紧事。”
鸡蛋灌饼……
顾显城看了眼福贵手中的小米粥,忽然觉得缺了点什么。
“你去,给本将带一份回来。”
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这一觉醒来,竟然已经是下午了。
看来朝食的确辛苦,说不定最后都得昼夜颠倒。不过甜姑很是满足,她看向身侧,竟摸了个空!瞬间,甜姑立马惊醒:“小宝!”
营帐的门帘很快被掀开,小蝶走了进来:“甜甜姐小宝在这儿呢!你醒啦?”
甜姑低头一看,竟看见小宝晃晃悠悠的,已经能走几步路了!但是小蝶还是虚虚扶着他,小宝看见甜姑,也高兴地笑了起来:“凉!”
甜姑又惊又喜立马下地:“小宝!你会走路了?!”
小蝶笑:“这孩子是真的机灵,你还歇着,他先是慢悠悠地爬了下来,我回来的时候就见他扶着柱子在慢悠悠走呢,还是个知道借力的小家伙!”
甜姑惊讶极了,同时也有些自责,儿子自己爬下床了她都不知道,幸好是小蝶及时回来了,要是摔着或者磕着……
小蝶像是看出她的想法,笑道:“你别急,我看咱小宝是真的聪明,会保护自己的。小宝说是不是?”
小宝竟然像听懂了似的,发出“嗯嗯”的声音,直接将甜姑给逗笑了。
小蝶:“甜甜姐,你要是真放心不下,后面就好好表现,争取能去做暮食,就不用昼夜颠倒了。”
甜姑点了点头:“多谢你。”
“客气啥。”
“宋甜姑?”外面,忽然有人喊,甜姑立马起身,收拾收拾:“来了。”
营帐外的人赵嬷嬷,看着甜姑,面色也比昨日和蔼几分。
甜姑:“赵嬷嬷。”
赵嬷嬷点头:“你过来,我同你说几句话。”
两人走到营帐后,赵嬷嬷道:“你今天表现的不错,我很满意。”
甜姑有些不好意思:“多谢您……”
“但我还是有几句话嘱咐你。”
“您说。”
“第一,在咱们军中,这些士兵都不容易,他们的身体更是重要,荤素搭配,食材是否新鲜等等这些你都要把控,厨娘可不仅仅只是掌勺。”
“是……”
“第二,你以后把每日要的东西都可以列个单子给我,我负责去采购,再者,你也做一个菜谱吧,每日吃什么做什么都写下来,我可以提前安排。”
“好。”
赵嬷嬷看她一眼,甜姑问:“第三呢?”
赵嬷嬷似乎欲言又止:“就这些,后面我再慢慢和你说吧。”
甜姑点头:“那我现在就去写。”
赵嬷嬷有些意外:“你读过书,会写字?”
甜姑一愣。
读书写字,她自然是没有那个条件的。
但是她有她娘。
“会一点……娘亲教的,但是不多,我试试……?”
赵嬷嬷点头:“成,那你试试吧,不行的话就口述,告诉罗氏。对了,既然说到这,罗氏和你算是同僚,关系处和睦些,她是军中遗孀,丈夫是有军功的。”
甜姑一愣,随即点头:“是,我知道了……”
赵嬷嬷最后道:“你是个懂事的,我看好你,去吧。”
下午在军中没什么事,甜姑便把赵嬷嬷要的东西给列出来了。小蝶见了,也十分惊讶:“甜甜姐你居然会写字!”
甜姑依然道是娘亲教的,小蝶却感叹:“那你娘应该是个很厉害的人物……是大家族出身吧,否则怎么会读书识字的。”
这个问题,甜姑回答不了,只好岔开话题:“你看看,这是我定的食谱,你觉得行吗?”
小蝶不好意思道:“我不识字……你念给我吧。”
甜姑一愣,随即道好。
“以七日一轮,第一日,咱们就是韭菜盒子、包子、稀饭;第二日也就是明日,我打算做鸡蛋灌饼、绿豆稀饭;第三日咱们做花卷,第四日是油果子和酪浆,第五日豆腐脑……”
小蝶听着听着已经晕了:“甜甜姐,你准备了这么多花样啊……”
甜姑笑了:“赵嬷嬷说了,食材的事情不用安心,她会给咱们想办法安排,所以一时兴起,就写了这么多,不过也不一定,要是食材不到位,想也白想。”
小蝶咋舌:“你会的真多,好多东西我都没听说过,我以后想跟着你学成吗……”
甜姑点头道好:“没问题。”
小蝶眼睛一亮:“真的?!”
甜姑:“当然是真的了,这又不是什么难事。”
小蝶立马坐在她身边,开心地挽着甜姑的胳膊:“你真好!你知道很多厨子都不愿意把自己的食方分享给他人的,这就叫手艺!但是甜甜姐你愿意教我,我不如拜你为师吧!”
甜姑噗嗤笑出了声:“什么师不师的,你帮我,我自然就愿意教你,不必在意这些虚礼。”
小蝶笑了:“你真好!豆蔻肯定要羡慕死我了!”
甜姑问:“怎么,罗姐不愿意教豆蔻吗?”
“也不能说不愿意吧……罗姐的厨艺……哎呀我不好说的,反正背地里说人也不大好,总之你以后就慢慢知道了。”
甜姑也不是会多嘴问很多的人,既然人家不说,那她也不可能主动问。下午虽然没事,但是她也要照顾小宝顺带养足精神,晚上早点歇下,半夜就得起。
做暮食的人是罗姐和豆蔻,还有一个大伙房的王师傅,这一波忙完,今天军营才又算度过了一天。
她们回来的时候,甜姑已经歇下了。
豆蔻似乎有些不高兴,罗姐便问了一句。
“您怎么和没事人似的呢,您知道我刚回来的时候都听说……”
罗氏:“听说什么了?”
“听……听说士兵们在私下议论,说新来的厨娘手艺比您好多了……”
罗氏一愣,淡定道:“这不是很正常吗,我也从来没有说过我手艺好啊。”
“可、可是……”
罗氏:“别可是了,赶紧回去歇着吧。”
豆蔻咬咬唇跺了跺脚,朝这小蝶在的营帐看了一眼,这才不情不愿的回去了。
寅时,甜姑又得起来了。
孩子还是送到了孙奶奶和周姐那边,这个和蔼的老人很是喜欢小宝,也是小宝乖巧懂事,甜姑心里默默记下这份恩情。
徐师傅也到了,有了昨天的合作,负责朝食的人看见甜姑都笑盈盈的,甜姑也笑了笑,道:“今天早上做鸡蛋饼,咱们更得打起精神来,稀饭熬上了吗?”
“熬上了!小蝶提早就打了招呼,说您吩咐的是绿豆稀饭,已经在锅里了!宋厨娘,咱们这个鸡蛋饼要怎么做呀……?”
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其中就有小七,跑得比谁都快。
“宋厨娘!”
小七在队伍最前面,笑着和甜姑打招呼:“今个儿有啥好吃的?!”
甜姑笑了:“你可真早,今天早上做饼,给你来一份?”
“一份不行,我得要七份!我得给他们带,还有付总兵!”
甜姑点头道好,接着便开始准备了。提前发好的面团拿出一个放入锅中,按扁,不必太规则,只要大概成圆饼状即可,而这面团和面的时候有油酥,在一面定型之后这一面也微微鼓起一个大泡,甜姑一手将那泡戳出一个洞,另一边磕一个鸡蛋直接灌入那面饼里,这便是鸡蛋灌饼了。
众人从来没见过这样的做法,一时间纷纷惊呼,待面饼两面均焦黄香酥时,再刷酱料,放入提前准备的土豆丝,少许咸菜,最后盖上一片莴苣叶,对折卷好,一份鸡蛋灌饼便成功出世。
甜姑行云流水动作麻利,有的人还没看清,就见卷饼已经被递到了面前。
小七回过神来,连忙给她拍手叫好:“我还要还要!”
后面的人催促:“你一个人要带多少个?!有没有道德啦!”
小七:“你管我!我给付总兵带的!”
“德行……”
甜姑但笑不语,但是排队的士兵的确很多,她也得加快速度才是。
片刻后,徐师傅那边也支起了一个火炉,队伍便分成两排,虽说都是一样的面糊和小菜,味道应该差不多,但是不知为何,甜姑那边排队的人就是要多一些,最后小蝶不得不出来分流。
大家伙都知道,这鸡蛋灌饼做起来也麻烦,所以依旧是限时限量供应,那边灶台上还是蒸着大包子,反正来晚了,就只能吃包子了。
这消息很快就传遍了整个城阳军,住得稍远一点的营帐内,有些士兵已经不甘心用走的,甩开膀子跑了起来!
他们一跑,别人哪甘心落后,立马也跟着跑了起来。
福贵端着小米粥去往顾显城营帐时,都傻了眼:“真是见了鬼了,这还不到出操的时间呢,干嘛呢!”
有人说是去吃宋厨娘今天做的什么鸡蛋灌饼……这名字倒是稀奇,福贵忍不住喊:“给我带一份啊!”
他话音刚落,就见到大将军慢悠悠地走出了主帐,看着他:“给你带什么?”
福贵手一抖,连忙赔笑:“没什么没什么,他们都去抢什么鸡蛋灌饼了,奴才也让他们带呢,不过奴才肯定不会亲自去的,伺候您才是要紧事。”
鸡蛋灌饼……
顾显城看了眼福贵手中的小米粥,忽然觉得缺了点什么。
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