9、辣椒炒肉
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顾显城神色也尴尬了一瞬,不过他转头就走,付彦赶忙上去拉住人:“别走啊,我有正事和你说。”
“何事?”
“你昨天不是说又叫了大概五六个兄弟吗,他们中午就到。”
顾显城:“知道了,还有事吗?”
付彦眼珠子一转:“你刚才与那妇人……我没别的意思,我就是担心是不是有什么事?”
顾显城:“没有,闭嘴。”
“好嘞。”
顾显城走了,付彦却又摸了摸下巴,笑了两声:“别以为我没看见,一大清早就来等人家……”
甜姑请来了大夫,大夫看过之后道是普通着凉,喝几幅药就好,甜姑这才放下心来,又照顾了小宝一上午,中午的时候赶到村口去了。
因为增加了人手,效率忽然变得极高,老天爷也给面子,终于不在下雨,天气放晴了。
“按照这个进度,最迟后天就能通路!”
甜姑听到这个消息时感动极了,村长也总算是露出了欣慰的笑意。
众人加紧赶,杜氏和甜姑也没闲着,凉皮和包子都吃腻了,甜姑今天中午就炒了几道菜。
夏天的陈家村蔬菜还多,蒜泥拍黄瓜、辣椒炒肉、再来一道醋溜白菜,因为人多,量就大,多亏了杜氏之前要求的双灶台,这边蒸着饭那边还能炒个菜,否则真的是要忙不过来了。
五花肉是今天早上才送来的,半肥半瘦,在甜姑的菜刀下,很快就变成了薄厚均匀的肉片,提前腌制一会儿,准备一些别的配菜,都备好后,锅烧热,起油。
油温八成热,倒入腌制好的肉片,肥肉本身会析出猪油,原本□□色的猪肉很快就变成了焦糖色,边缘微微卷曲,肉香味已经被激发了出来。少许盐、糖调味,放入切好洗净的辣椒和葱段、蒜苗,大火翻炒,片刻后,便可以出锅了。
炒好的辣椒炒肉,肥肉部分的肥油都已经析出,变得干煸焦黄,吃起来肥而不腻,辣椒的霸道刺激和肉片一起在口腔咀嚼混合,这时,再往嘴里塞一大口的白饭,仿佛就能尝到令人升天的味道,一口菜一口饭,根本停不下来。
蒜泥拍黄瓜,青翠的黄瓜提前用盐巴腌渍过,入味,杀出一小部分水分,捣烂的蒜泥、醋、酱、油辣椒泼上去混合均匀,酸辣开胃,脆香爽口。
醋溜大白菜,陈家村的白菜倒是种得极好,不管是菜叶还是菜帮都极嫩,水分多,吃起来还带着一丝丝不易察觉的甜味。三道菜看起来无比家常,但是刚出锅还未盛出去,那边一群人都在拼命咽着口水了。
村长今日也在,免不了被甜姑的手艺吸引,感叹:“这饭菜是香啊!有啥秘诀啊?”
杜氏笑了:“您咋这样呢!那甜姑的秘方是人家自己的,村长你还想知道啊!”
陈村长也笑:“我知道又咋了,我连个白菜都不会炒,你说了我也不一定懂。”
众人哈哈大笑。
甜姑也笑了起来,今日总算出了太阳,她抬头,细密的阳光洒在侧脸,本就白皙的肌肤像是镀上了一层细密的蜜糖,而弯起的眼眸却又像是月牙,里面泛着细碎的光。
顾显城刚走到这边,这一幕就毫无预兆地撞入到了他的眼中。
脚步不自觉地顿了顿,心跳仿佛也空了半拍,不过仅仅一瞬,陈村长看见他们便笑着立马招手:“来了?开饭吧!”
甜姑也收起了笑意,和杜氏开始忙着盛饭。
顾显城坐在了角落,很快,一大碗饭就出现在了眼前。
所有士兵们看着面前的大海碗都直咽口水,这一一碗热气腾腾的饭菜,不是在做梦吧?!
肉片啊!是肉啊!
村长笑呵呵道:“知道弟兄们都辛苦了,这肉啊是郑县令一大早送来的,甜姑手艺应该是不错的,你们尝尝?”
顾显城耳尖微动,率先拿起了筷子,夹起一片肉片送入嘴中,一向沉默的他眼睛都是一亮,更不用提旁边已经和猪八戒扒食一样的其他人。
就连付彦,也丝毫不顾形象了。
“好香好香。”
军中有军规,吃饭时不允许出声,但是边关将士们本就辛苦,顾显城在这种小节上很少要求他们,加上又在外面,一个个没了拘束,不仅一面吃一面感叹,还纷纷从对方碗里抢肉,被抢的自然不高兴了,抱着碗和防贼似的,就差没动手了。
众人都被这一幕逗笑,甜姑也由衷地绽开一个笑。
然后顾显城就发现,早上还痛地死去活来的地方,现在无比的舒坦。
仿佛又像打通了什么任督二脉一般。
见了鬼了。
饭后,城阳军继续去干活了,临走前,有人意犹未尽:“小娘子,下午还管饭吗?”
甜姑笑道:“管,下午吃面。”
好嘛!
一顿米一顿面,生活赛过活神仙!
顾显城于是就发现,他的这些士兵们愿望也很简单,吃好喝好,他们就有力气干活。
付彦也走过来道:“不怪他们,就咱们军中那伙食……要搁我……”
顾显城:“不是说过一阵就有新厨子了?”
付彦:“现在这世道这么难,谁知道来不来了,咱们那里那么远,食材也少。”
顾显城不说话了,继续干活。
接下来两日,城阳军埋起头干活,而甜姑也变着花样给他们改善着伙食。
中午吃饭,下午就吃面。
油泼扯面、干拌臊子面、酸汤面,换着法来,这也得益于郑有海上心,每天都送来大量的食材。
吃饱了饭,任谁浑身都有力气,这第四日下午,陈家村的路总算是通了!
众人累瘫,纷纷丢掉铁锹在一旁喘着,陈村长感动的老泪纵横,握着顾显城的手说了一大堆的感激话,还说要设宴招待他们。
“不必了。”顾显城拒绝。
“设宴铺张,只是你们这附近可有汤泉?我们弟兄去洗洗灰尘。”
连着干了三四日的累活,谁都想洗个热水澡,边关就一个好处,不少地方都有温泉,只是陈村长闻言,面露难色:“壮士有所不知啊,也是前年,我们村唯一一口汤泉也被山石给冲垮了,所以……”
边关少树多黄沙,这样的事并不少见,顾显城神色严肃:“这几年朝廷会大力种树,会好的。”
陈村长连连点头:“是是是。”
不过片刻后他反应过来,朝廷的事,他是咋知道的?
陈村长脸色有些不对,试探地问道:“认识这几天了,还不知道您贵姓?”
“顾。”
顾显城只留了个姓氏,便转身走了,陈村长念叨着这个姓,总觉得有哪里不对呢。
既然没有温泉,但是人家既然说了这个想法,陈村长当然要解决。于是嘱咐了杜氏今天多烧点水,让壮士们洗个舒舒服服的热水澡。
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杜氏道:“这是小事,但是您最好让牛蛋去我们家伺候着,您说我们两个妇道人家,总不好经常过去干啥的。”
“这肯定的,你放心。”
傍晚,杜氏小院里就响起了哗哗哗的水声。
花奶奶和杜家的墙皮实在是有点薄了,那边干个啥这边听得一清二楚。虽说顾显城他们肯定会收敛,可这十几个壮汉凑在一起,动静能小到哪里去?
别说甜姑脸皮本来就薄,就是杜氏脸上也有些热乎乎的。
两人就当啥也没听见,一直躲在厨房。
“妹子,现在路好了,你要走了吧?”
杜氏语气十分惋惜,甜姑笑道:“是,打算明天吧。”
“这么快?!不多留两日了?”
甜姑:“夜长梦多,我真是害怕再来一场大雨,还是早些走吧。”
杜氏叹了口气:“成,那明日,我就去和郭叔说,让他安全将你带到。”
“好,多谢春华姐。”
杜氏:“你真是改不了这个中原的脾气,过去之后别老说谢谢啥的,咱们北方人没那么多规矩,放泼辣些!”
甜姑笑:“好!”
“你个龟孙儿!你朝哪里打呢!”忽然,隔壁院子传来一声惨叫声,然后就是两个男人的追逐声。
“我错了我错了!你放心,坏不了!肯定影响不了你儿子!”
这样的话传了过来,杜氏都臊了一个大红脸,甜姑却一脸懵懂:“春华姐,那边咋了?”
杜氏:“……”
她愣了愣,噗嗤笑出了声:“没啥!”然后一面摇头一面走远,生怕甜姑再问。
次日一大早,杜氏出门去给甜姑联系车夫,没多会儿,就回来了。
“妹子,打听好了,只不过郭叔前两天闪了腰了,怕是不能赶车了,但是他儿子能赶车,你看……”
甜姑愣了愣,心中感叹自己真是不顺当,但线下也没了别的法子,只好问:“郭叔的儿子……?”
“哦,也是个老实人,咱们邻里邻居的,他正好要去边关拉货,具体拉啥不知道,他说你要是愿意的话,就今天中午走。”
甜姑点了点头:“成。”
甜姑在家收拾行李,但村口的摊子不能没有人,杜氏今日便只身前往。
昨天虽然把村道清了出来,但是今天还有不少收尾工作要干,顾显城他们要多留一日。
中午时分,付彦没看见甜姑,便多嘴问了一句,杜氏这才把甜姑要走的消息给说了。
大家伙都是一愣。
“这么急?她到底要去哪啊?”
杜氏还来不及说话,郭家的马车就从不远处走了过来,看样子,应该已经接上甜姑了。
路过茶水摊时,甜姑下车和杜氏告别,两人均有些不舍,但是天下无不散之宴席,杜氏只能送她离开。
“妹子,有空了经常回来!”
甜姑再也忍不住了,落了两滴眼泪。
瞬间,顾显城的脸色就不对了。
甜姑路过城阳军的时候也看了他们一眼,这些人虽然只是萍水相逢,但多少也算相识一场,甜姑点了点头算是打了个招呼,众人也同样。
唯有顾显城,像是被钉在了原地,一动不动,还是那么个大木头的模样。
甜姑看了一眼,以为他是不想理会自己,她也不会自讨没趣,放下车帘,马车就从村道上缓缓经过了。
付彦感叹:“这世道,这一个弱女子还带个孩子,非要去那么远的地方,是寻啥重要的亲人吗?”
杜氏就站在一边,闻言,心酸地道:“是啊,甜姑命苦啊,我劝她她不听,就非要去军营,你说在军营伙房干活,还不如和我一起打理这个摊子呢,还是给自己赚钱……”
杜氏说完,付彦愣了愣,那些城阳军的士兵们也愣了愣。
“军营?”
“你说她要去军营?”
杜氏:“是啊,去给军营伙房当厨娘。”
付彦糊涂了:“如果我没记错的话……从这条路往北走,就只有城阳军一只军队吧?”
杜氏笑了:“是啊,就是城阳军嘛!甜姑要去城阳军军营嘛!”
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顾显城神色也尴尬了一瞬,不过他转头就走,付彦赶忙上去拉住人:“别走啊,我有正事和你说。”
“何事?”
“你昨天不是说又叫了大概五六个兄弟吗,他们中午就到。”
顾显城:“知道了,还有事吗?”
付彦眼珠子一转:“你刚才与那妇人……我没别的意思,我就是担心是不是有什么事?”
顾显城:“没有,闭嘴。”
“好嘞。”
顾显城走了,付彦却又摸了摸下巴,笑了两声:“别以为我没看见,一大清早就来等人家……”
甜姑请来了大夫,大夫看过之后道是普通着凉,喝几幅药就好,甜姑这才放下心来,又照顾了小宝一上午,中午的时候赶到村口去了。
因为增加了人手,效率忽然变得极高,老天爷也给面子,终于不在下雨,天气放晴了。
“按照这个进度,最迟后天就能通路!”
甜姑听到这个消息时感动极了,村长也总算是露出了欣慰的笑意。
众人加紧赶,杜氏和甜姑也没闲着,凉皮和包子都吃腻了,甜姑今天中午就炒了几道菜。
夏天的陈家村蔬菜还多,蒜泥拍黄瓜、辣椒炒肉、再来一道醋溜白菜,因为人多,量就大,多亏了杜氏之前要求的双灶台,这边蒸着饭那边还能炒个菜,否则真的是要忙不过来了。
五花肉是今天早上才送来的,半肥半瘦,在甜姑的菜刀下,很快就变成了薄厚均匀的肉片,提前腌制一会儿,准备一些别的配菜,都备好后,锅烧热,起油。
油温八成热,倒入腌制好的肉片,肥肉本身会析出猪油,原本□□色的猪肉很快就变成了焦糖色,边缘微微卷曲,肉香味已经被激发了出来。少许盐、糖调味,放入切好洗净的辣椒和葱段、蒜苗,大火翻炒,片刻后,便可以出锅了。
炒好的辣椒炒肉,肥肉部分的肥油都已经析出,变得干煸焦黄,吃起来肥而不腻,辣椒的霸道刺激和肉片一起在口腔咀嚼混合,这时,再往嘴里塞一大口的白饭,仿佛就能尝到令人升天的味道,一口菜一口饭,根本停不下来。
蒜泥拍黄瓜,青翠的黄瓜提前用盐巴腌渍过,入味,杀出一小部分水分,捣烂的蒜泥、醋、酱、油辣椒泼上去混合均匀,酸辣开胃,脆香爽口。
醋溜大白菜,陈家村的白菜倒是种得极好,不管是菜叶还是菜帮都极嫩,水分多,吃起来还带着一丝丝不易察觉的甜味。三道菜看起来无比家常,但是刚出锅还未盛出去,那边一群人都在拼命咽着口水了。
村长今日也在,免不了被甜姑的手艺吸引,感叹:“这饭菜是香啊!有啥秘诀啊?”
杜氏笑了:“您咋这样呢!那甜姑的秘方是人家自己的,村长你还想知道啊!”
陈村长也笑:“我知道又咋了,我连个白菜都不会炒,你说了我也不一定懂。”
众人哈哈大笑。
甜姑也笑了起来,今日总算出了太阳,她抬头,细密的阳光洒在侧脸,本就白皙的肌肤像是镀上了一层细密的蜜糖,而弯起的眼眸却又像是月牙,里面泛着细碎的光。
顾显城刚走到这边,这一幕就毫无预兆地撞入到了他的眼中。
脚步不自觉地顿了顿,心跳仿佛也空了半拍,不过仅仅一瞬,陈村长看见他们便笑着立马招手:“来了?开饭吧!”
甜姑也收起了笑意,和杜氏开始忙着盛饭。
顾显城坐在了角落,很快,一大碗饭就出现在了眼前。
所有士兵们看着面前的大海碗都直咽口水,这一一碗热气腾腾的饭菜,不是在做梦吧?!
肉片啊!是肉啊!
村长笑呵呵道:“知道弟兄们都辛苦了,这肉啊是郑县令一大早送来的,甜姑手艺应该是不错的,你们尝尝?”
顾显城耳尖微动,率先拿起了筷子,夹起一片肉片送入嘴中,一向沉默的他眼睛都是一亮,更不用提旁边已经和猪八戒扒食一样的其他人。
就连付彦,也丝毫不顾形象了。
“好香好香。”
军中有军规,吃饭时不允许出声,但是边关将士们本就辛苦,顾显城在这种小节上很少要求他们,加上又在外面,一个个没了拘束,不仅一面吃一面感叹,还纷纷从对方碗里抢肉,被抢的自然不高兴了,抱着碗和防贼似的,就差没动手了。
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顾显城于是就发现,他的这些士兵们愿望也很简单,吃好喝好,他们就有力气干活。
付彦也走过来道:“不怪他们,就咱们军中那伙食……要搁我……”
顾显城:“不是说过一阵就有新厨子了?”
付彦:“现在这世道这么难,谁知道来不来了,咱们那里那么远,食材也少。”
顾显城不说话了,继续干活。
接下来两日,城阳军埋起头干活,而甜姑也变着花样给他们改善着伙食。
中午吃饭,下午就吃面。
油泼扯面、干拌臊子面、酸汤面,换着法来,这也得益于郑有海上心,每天都送来大量的食材。
吃饱了饭,任谁浑身都有力气,这第四日下午,陈家村的路总算是通了!
众人累瘫,纷纷丢掉铁锹在一旁喘着,陈村长感动的老泪纵横,握着顾显城的手说了一大堆的感激话,还说要设宴招待他们。
“不必了。”顾显城拒绝。
“设宴铺张,只是你们这附近可有汤泉?我们弟兄去洗洗灰尘。”
连着干了三四日的累活,谁都想洗个热水澡,边关就一个好处,不少地方都有温泉,只是陈村长闻言,面露难色:“壮士有所不知啊,也是前年,我们村唯一一口汤泉也被山石给冲垮了,所以……”
边关少树多黄沙,这样的事并不少见,顾显城神色严肃:“这几年朝廷会大力种树,会好的。”
陈村长连连点头:“是是是。”
不过片刻后他反应过来,朝廷的事,他是咋知道的?
陈村长脸色有些不对,试探地问道:“认识这几天了,还不知道您贵姓?”
“顾。”
顾显城只留了个姓氏,便转身走了,陈村长念叨着这个姓,总觉得有哪里不对呢。
既然没有温泉,但是人家既然说了这个想法,陈村长当然要解决。于是嘱咐了杜氏今天多烧点水,让壮士们洗个舒舒服服的热水澡。
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“这肯定的,你放心。”
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花奶奶和杜家的墙皮实在是有点薄了,那边干个啥这边听得一清二楚。虽说顾显城他们肯定会收敛,可这十几个壮汉凑在一起,动静能小到哪里去?
别说甜姑脸皮本来就薄,就是杜氏脸上也有些热乎乎的。
两人就当啥也没听见,一直躲在厨房。
“妹子,现在路好了,你要走了吧?”
杜氏语气十分惋惜,甜姑笑道:“是,打算明天吧。”
“这么快?!不多留两日了?”
甜姑:“夜长梦多,我真是害怕再来一场大雨,还是早些走吧。”
杜氏叹了口气:“成,那明日,我就去和郭叔说,让他安全将你带到。”
“好,多谢春华姐。”
杜氏:“你真是改不了这个中原的脾气,过去之后别老说谢谢啥的,咱们北方人没那么多规矩,放泼辣些!”
甜姑笑:“好!”
“你个龟孙儿!你朝哪里打呢!”忽然,隔壁院子传来一声惨叫声,然后就是两个男人的追逐声。
“我错了我错了!你放心,坏不了!肯定影响不了你儿子!”
这样的话传了过来,杜氏都臊了一个大红脸,甜姑却一脸懵懂:“春华姐,那边咋了?”
杜氏:“……”
她愣了愣,噗嗤笑出了声:“没啥!”然后一面摇头一面走远,生怕甜姑再问。
次日一大早,杜氏出门去给甜姑联系车夫,没多会儿,就回来了。
“妹子,打听好了,只不过郭叔前两天闪了腰了,怕是不能赶车了,但是他儿子能赶车,你看……”
甜姑愣了愣,心中感叹自己真是不顺当,但线下也没了别的法子,只好问:“郭叔的儿子……?”
“哦,也是个老实人,咱们邻里邻居的,他正好要去边关拉货,具体拉啥不知道,他说你要是愿意的话,就今天中午走。”
甜姑点了点头:“成。”
甜姑在家收拾行李,但村口的摊子不能没有人,杜氏今日便只身前往。
昨天虽然把村道清了出来,但是今天还有不少收尾工作要干,顾显城他们要多留一日。
中午时分,付彦没看见甜姑,便多嘴问了一句,杜氏这才把甜姑要走的消息给说了。
大家伙都是一愣。
“这么急?她到底要去哪啊?”
杜氏还来不及说话,郭家的马车就从不远处走了过来,看样子,应该已经接上甜姑了。
路过茶水摊时,甜姑下车和杜氏告别,两人均有些不舍,但是天下无不散之宴席,杜氏只能送她离开。
“妹子,有空了经常回来!”
甜姑再也忍不住了,落了两滴眼泪。
瞬间,顾显城的脸色就不对了。
甜姑路过城阳军的时候也看了他们一眼,这些人虽然只是萍水相逢,但多少也算相识一场,甜姑点了点头算是打了个招呼,众人也同样。
唯有顾显城,像是被钉在了原地,一动不动,还是那么个大木头的模样。
甜姑看了一眼,以为他是不想理会自己,她也不会自讨没趣,放下车帘,马车就从村道上缓缓经过了。
付彦感叹:“这世道,这一个弱女子还带个孩子,非要去那么远的地方,是寻啥重要的亲人吗?”
杜氏就站在一边,闻言,心酸地道:“是啊,甜姑命苦啊,我劝她她不听,就非要去军营,你说在军营伙房干活,还不如和我一起打理这个摊子呢,还是给自己赚钱……”
杜氏说完,付彦愣了愣,那些城阳军的士兵们也愣了愣。
“军营?”
“你说她要去军营?”
杜氏:“是啊,去给军营伙房当厨娘。”
付彦糊涂了:“如果我没记错的话……从这条路往北走,就只有城阳军一只军队吧?”
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