第一百七十六章:品尝红烧肉
见自己的孙女苏靖娴就真的这么走了,苏易山也是有些尴尬,但此时看到叶寒,再回过头来看看赵宏宇,苏易山心中的天平,倒也是发生了倾斜,更加偏向了叶寒一点。
苏易山微微一笑,说道:“整个家族,也就我这个孙女,我这个老头子搞不定咯,让两位见笑了。”
“没没没,靖娴的性格,还是挺可爱的。”而此时的赵宏宇,已经被刚才苏靖娴吐舌头的那个表情。深深地吸引了。
心中对苏靖娴的爱意,也是一下子就荡漾了起来。
苏氏家族作为上港市一个大家族,自然也有属于自己的大厨班子,主厨王大厨是苏易山特意从北京高价请过来的,在苏家已经待了三年了,做出来的菜,苏易山也一直非常满意。
不过这一次,当得知不用自己主厨,而是会邀请叶寒来主厨的时候,王大厨也是有些激动,毕竟叶寒之前网上和韦云德的比赛,王大厨也是看了,靠一碗凉拌黄瓜就能打败佛跳墙的,绝对令人大开眼界。
而这次,叶寒亲自来苏家大院掌厨,趁着这次机会,王大厨决定好好观摩观摩,讨教讨教。
不过,当看到苏靖娴身旁出现的叶寒一身正装,梳妆的帅气凌然之时,王大厨还是吃惊了,连忙迎了上去,伸出手来,对叶寒说道:“久闻叶老板大名,幸会幸会。”
叶寒淡淡一笑,说道:“你好,过奖了。”
“叶老板,今天您尽管吩咐就好了,我们整个大厨班子,都心甘情愿做您的下手,您有需要,尽管吩咐就可以了。”
面对王大厨这谦逊的态度,叶寒心中倒也非常满意,笑了笑,说道:“没关系,我一个人就可以了。”
“啊?您?您一个人?今天这菜单上,可有18个菜呢!”王大厨不可思议地说道。
叶寒微微一笑,说道:“菜单我已经看过了。”说完,叶寒又看了看墙上的石英钟,说道:“现在5点33分,到6点08分,能够完成。”
叶寒这话,还是让王大厨震惊了,半个多小时,完成18个菜,这怎么可能!不过最终,王大厨还是眨巴眨巴眼睛,再次问道:“那……叶……叶老板,我们大厨班子八个人,真的什么事都不用干?这鱼,这虾,这鸡可都还没杀呢,您确定来得及?”
“嗯,没问题的。”说完,叶寒来到了鱼缸旁边,记得菜谱中有一道菜,叫做秧草烧河豚。
河豚一般有毒,所以市面上很少有人吃,但又由于河豚的肉质极为鲜美,所以在一些大的酒店中,经过一些大厨精细的处理手段和烹制方法,就可以有效地驱除河豚体内的毒素,从而成为一道让人流连忘返的美食。
不过。叶寒接下来的举动,则让在场的大厨班子的所有人,都是惊讶地张大了嘴巴。
只见叶寒也不换衣服,甚至不用捕鱼工具,直接撩起袖子,将手伸入水中,那条河豚。就像是被叶寒的右手深深吸引了一般,主动游到了叶寒的手中。
而且,更为夸张的是,一般情况下,河豚受到了惊吓之后,身体就会膨胀,膨胀成原本体积的两三倍大,也正是因为这样,导致厨师在处理河豚的时候,变得非常麻烦。
可现在,河豚到了叶寒的手中,竟然完全没有膨胀,依旧保持着原来的样子!
这真不知道是怎么做到的!
不过,真正的好戏。不过才刚刚开始,当叶寒将河豚放到砧板上之后,从刀具里面挑选了一把小片刀,小片刀在王大厨的眼前‘唰唰’晃了两下之后,河豚的鱼身,就已经被剖开了。
紧接着,叶寒那惊世绝伦的剔鱼片手法再次出现。在王大厨目瞪口呆之下,只用了三十秒,就将一条河豚给处理好了。
与此同时,叶寒这边刚刚处理好河豚,那边就一下子点燃了四个煤气罩,同时放上了四口锅。
不一会儿,叶寒又同时举起两口锅,都不用锅铲,就直接通过甩锅,完成了一系列的翻炒动作。
而且,每一道菜,叶寒都用的是最大的火候,这让王大厨很是不解,火候的掌控对食物的味道具有不小的影响。而此时叶寒为了追求时间,所有菜全程都用大火,难道口味不会受影响吗?
……
下午时分,黎曦然带诺诺去游乐场晚了一圈,而且为了不受粉丝的打扰,黎曦然也是奢华地包下了一整个游乐场。
到了晚上,在上港市一家顶级奢华的牛排馆内,黎曦然就像是约会一个小情人一般,再一次包下了一整个餐馆,导致整个诺大的餐馆里面,除了服务生之外,就只有诺诺和黎曦然两个人。
这一天,诺诺自然也很是开心,基本上‘咯咯’地笑到了现在。
只是,黎曦然并不知道诺诺的病情,所以此时,毫不犹豫就把牛排馆的菜单,递给了诺诺,微笑地问道:“诺诺,你喜欢吃哪个牛排,自己选哦。”
本来,诺诺是想告诉黎曦然,自己不能吃牛排,因为牛排是高蛋白的食物,但是看到黎曦然包下了一整个餐馆,而且如此开心,诺诺也不想扫了黎曦然的兴致。
更是侥幸地认为,偶尔吃一次,应该也不会有什么问题。
于是,诺诺选了一份比较小的牛排,说道:“曦然姐姐,我要吃这个。”
“好,你好,来一份澳洲T骨牛排,再来一份西冷,谢谢。”
“曦然姐姐,你闭上眼睛哦。”等黎曦然点完餐,诺诺朝着黎曦然微微一笑,说道。
黎曦然好奇地看着诺诺,微笑地问道:“诺诺,你要干什么呀?”
诺诺甜甜一笑,说道:“不告诉你,反正,曦然姐姐,你先闭上眼睛,好不好?”
“好。”黎曦然点点头,然后便闭上了眼睛。
黎曦然感觉到,诺诺的身体离开了座位,似乎正在朝自己走来。
随后,黎曦然便感觉到,诺诺轻轻地摸了摸自己的头发,然后两只小手轻轻地捏住了自己的头发,在自己的头发上,戴上了一个什么东西。
不过这种感觉,让黎曦然突然回想起了曾经有一天,在一家牛排馆里面,叶寒也是让自己闭上眼睛,然后来到自己的身后,替自己戴上了一根银饰的项链。
那根项链,黎曦然还藏在自己家里。
“好了,曦然姐姐!”夹好发饰之后,诺诺开心地说道。
黎曦然这才睁开眼睛,然后摸了摸自己的头发,摸到了夹在上面的水晶发饰。
这是自己的女儿,这一生中,送给自己的第一个礼物。
黎曦然的心里,涌起了浓浓的幸福感。
“诺诺,谢谢你。”
“不用谢啦。耶!牛排来咯!”
……
到了五点五十七分,叶寒已经完成了十七个菜。
而且每道菜都是色香味俱全,看着就能勾起无限的食欲。
叶寒的厨艺,通过短短十几分钟,就已经让王大厨彻彻底底地折服了,不过与此同时也是好奇,毕竟离叶寒说的截止时间点还剩下11分钟。
之前17道菜,叶寒只用了24分钟。
难道最后一道菜,需要用11分钟吗?
而叶寒要做的最后一道菜,自然就是奶奶红烧肉了。
不过在准备做最后一道菜之前。叶寒跟王大厨说道:“这些菜,你们可以先端上去了。另外,靖娴,你也先回去,我这边马上好。”
“好吧。”苏靖娴乖乖地点了点头。
“奥,好……好的。”王大厨也是点了点头,然后马上安排下人,将已经做好的十七道菜,端了上去。
上菜的同时,叶寒也开始做起了奶奶红烧肉,由于这道菜需要作出苏靖娴奶奶做出来的口味,所以使得叶寒,也是不由得专注了几分。
很准时地到了6点08分,奶奶的红烧肉,也是出锅了,然后叶寒拿来一个一个小瓷罐,宛如装东坡肉一般,将奶奶红烧肉盛了进去。
随后,叶寒又让下人,根据每个小瓷罐上的图案,将奶奶红烧肉。分配给在席的每一个人。
做完最后一道菜,叶寒洗了洗手,也是回到了餐厅,这才发现,包括苏易山在内,都是震惊地盯着满桌的菜肴,然后不断地咽着口水。
见到叶寒,可把苏易山给急的,说道:“叶老板,你可算是回来了,你来了就可以动手了,看着这些菜,实在是快饿死我了。”
“不着急,苏老爷,先尝尝红烧肉吧。”说完这话,叶寒下意识看了眼苏靖娴,发现苏靖娴也是朝着叶寒,偷偷一笑。
“好好好。”此时的苏老爷,并不知道这红烧肉有何特殊之处,然后招呼大家,说道:“那大家先尝尝叶老板做的红烧肉。”说完,苏老爷下意识地打开瓷罐的盖子,一股浓郁的香味,瞬间飘进了苏易山的鼻子当中。
而且,这个味道,实在是太熟悉了!和自己老伴当年烧出来的香味,简直一模一样啊!
“呸呸呸!这什么红烧肉啊?!这么难吃!”然而,就在苏易山陶醉怀念之时,一旁的赵宏宇,情不自禁地吐出了刚刚吃进嘴里的红烧肉,大声地骂道。
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苏易山微微一笑,说道:“整个家族,也就我这个孙女,我这个老头子搞不定咯,让两位见笑了。”
“没没没,靖娴的性格,还是挺可爱的。”而此时的赵宏宇,已经被刚才苏靖娴吐舌头的那个表情。深深地吸引了。
心中对苏靖娴的爱意,也是一下子就荡漾了起来。
苏氏家族作为上港市一个大家族,自然也有属于自己的大厨班子,主厨王大厨是苏易山特意从北京高价请过来的,在苏家已经待了三年了,做出来的菜,苏易山也一直非常满意。
不过这一次,当得知不用自己主厨,而是会邀请叶寒来主厨的时候,王大厨也是有些激动,毕竟叶寒之前网上和韦云德的比赛,王大厨也是看了,靠一碗凉拌黄瓜就能打败佛跳墙的,绝对令人大开眼界。
而这次,叶寒亲自来苏家大院掌厨,趁着这次机会,王大厨决定好好观摩观摩,讨教讨教。
不过,当看到苏靖娴身旁出现的叶寒一身正装,梳妆的帅气凌然之时,王大厨还是吃惊了,连忙迎了上去,伸出手来,对叶寒说道:“久闻叶老板大名,幸会幸会。”
叶寒淡淡一笑,说道:“你好,过奖了。”
“叶老板,今天您尽管吩咐就好了,我们整个大厨班子,都心甘情愿做您的下手,您有需要,尽管吩咐就可以了。”
面对王大厨这谦逊的态度,叶寒心中倒也非常满意,笑了笑,说道:“没关系,我一个人就可以了。”
“啊?您?您一个人?今天这菜单上,可有18个菜呢!”王大厨不可思议地说道。
叶寒微微一笑,说道:“菜单我已经看过了。”说完,叶寒又看了看墙上的石英钟,说道:“现在5点33分,到6点08分,能够完成。”
叶寒这话,还是让王大厨震惊了,半个多小时,完成18个菜,这怎么可能!不过最终,王大厨还是眨巴眨巴眼睛,再次问道:“那……叶……叶老板,我们大厨班子八个人,真的什么事都不用干?这鱼,这虾,这鸡可都还没杀呢,您确定来得及?”
“嗯,没问题的。”说完,叶寒来到了鱼缸旁边,记得菜谱中有一道菜,叫做秧草烧河豚。
河豚一般有毒,所以市面上很少有人吃,但又由于河豚的肉质极为鲜美,所以在一些大的酒店中,经过一些大厨精细的处理手段和烹制方法,就可以有效地驱除河豚体内的毒素,从而成为一道让人流连忘返的美食。
不过。叶寒接下来的举动,则让在场的大厨班子的所有人,都是惊讶地张大了嘴巴。
只见叶寒也不换衣服,甚至不用捕鱼工具,直接撩起袖子,将手伸入水中,那条河豚。就像是被叶寒的右手深深吸引了一般,主动游到了叶寒的手中。
而且,更为夸张的是,一般情况下,河豚受到了惊吓之后,身体就会膨胀,膨胀成原本体积的两三倍大,也正是因为这样,导致厨师在处理河豚的时候,变得非常麻烦。
可现在,河豚到了叶寒的手中,竟然完全没有膨胀,依旧保持着原来的样子!
这真不知道是怎么做到的!
不过,真正的好戏。不过才刚刚开始,当叶寒将河豚放到砧板上之后,从刀具里面挑选了一把小片刀,小片刀在王大厨的眼前‘唰唰’晃了两下之后,河豚的鱼身,就已经被剖开了。
紧接着,叶寒那惊世绝伦的剔鱼片手法再次出现。在王大厨目瞪口呆之下,只用了三十秒,就将一条河豚给处理好了。
与此同时,叶寒这边刚刚处理好河豚,那边就一下子点燃了四个煤气罩,同时放上了四口锅。
不一会儿,叶寒又同时举起两口锅,都不用锅铲,就直接通过甩锅,完成了一系列的翻炒动作。
而且,每一道菜,叶寒都用的是最大的火候,这让王大厨很是不解,火候的掌控对食物的味道具有不小的影响。而此时叶寒为了追求时间,所有菜全程都用大火,难道口味不会受影响吗?
……
下午时分,黎曦然带诺诺去游乐场晚了一圈,而且为了不受粉丝的打扰,黎曦然也是奢华地包下了一整个游乐场。
到了晚上,在上港市一家顶级奢华的牛排馆内,黎曦然就像是约会一个小情人一般,再一次包下了一整个餐馆,导致整个诺大的餐馆里面,除了服务生之外,就只有诺诺和黎曦然两个人。
这一天,诺诺自然也很是开心,基本上‘咯咯’地笑到了现在。
只是,黎曦然并不知道诺诺的病情,所以此时,毫不犹豫就把牛排馆的菜单,递给了诺诺,微笑地问道:“诺诺,你喜欢吃哪个牛排,自己选哦。”
本来,诺诺是想告诉黎曦然,自己不能吃牛排,因为牛排是高蛋白的食物,但是看到黎曦然包下了一整个餐馆,而且如此开心,诺诺也不想扫了黎曦然的兴致。
更是侥幸地认为,偶尔吃一次,应该也不会有什么问题。
于是,诺诺选了一份比较小的牛排,说道:“曦然姐姐,我要吃这个。”
“好,你好,来一份澳洲T骨牛排,再来一份西冷,谢谢。”
“曦然姐姐,你闭上眼睛哦。”等黎曦然点完餐,诺诺朝着黎曦然微微一笑,说道。
黎曦然好奇地看着诺诺,微笑地问道:“诺诺,你要干什么呀?”
诺诺甜甜一笑,说道:“不告诉你,反正,曦然姐姐,你先闭上眼睛,好不好?”
“好。”黎曦然点点头,然后便闭上了眼睛。
黎曦然感觉到,诺诺的身体离开了座位,似乎正在朝自己走来。
随后,黎曦然便感觉到,诺诺轻轻地摸了摸自己的头发,然后两只小手轻轻地捏住了自己的头发,在自己的头发上,戴上了一个什么东西。
不过这种感觉,让黎曦然突然回想起了曾经有一天,在一家牛排馆里面,叶寒也是让自己闭上眼睛,然后来到自己的身后,替自己戴上了一根银饰的项链。
那根项链,黎曦然还藏在自己家里。
“好了,曦然姐姐!”夹好发饰之后,诺诺开心地说道。
黎曦然这才睁开眼睛,然后摸了摸自己的头发,摸到了夹在上面的水晶发饰。
这是自己的女儿,这一生中,送给自己的第一个礼物。
黎曦然的心里,涌起了浓浓的幸福感。
“诺诺,谢谢你。”
“不用谢啦。耶!牛排来咯!”
……
到了五点五十七分,叶寒已经完成了十七个菜。
而且每道菜都是色香味俱全,看着就能勾起无限的食欲。
叶寒的厨艺,通过短短十几分钟,就已经让王大厨彻彻底底地折服了,不过与此同时也是好奇,毕竟离叶寒说的截止时间点还剩下11分钟。
之前17道菜,叶寒只用了24分钟。
难道最后一道菜,需要用11分钟吗?
而叶寒要做的最后一道菜,自然就是奶奶红烧肉了。
不过在准备做最后一道菜之前。叶寒跟王大厨说道:“这些菜,你们可以先端上去了。另外,靖娴,你也先回去,我这边马上好。”
“好吧。”苏靖娴乖乖地点了点头。
“奥,好……好的。”王大厨也是点了点头,然后马上安排下人,将已经做好的十七道菜,端了上去。
上菜的同时,叶寒也开始做起了奶奶红烧肉,由于这道菜需要作出苏靖娴奶奶做出来的口味,所以使得叶寒,也是不由得专注了几分。
很准时地到了6点08分,奶奶的红烧肉,也是出锅了,然后叶寒拿来一个一个小瓷罐,宛如装东坡肉一般,将奶奶红烧肉盛了进去。
随后,叶寒又让下人,根据每个小瓷罐上的图案,将奶奶红烧肉。分配给在席的每一个人。
做完最后一道菜,叶寒洗了洗手,也是回到了餐厅,这才发现,包括苏易山在内,都是震惊地盯着满桌的菜肴,然后不断地咽着口水。
见到叶寒,可把苏易山给急的,说道:“叶老板,你可算是回来了,你来了就可以动手了,看着这些菜,实在是快饿死我了。”
“不着急,苏老爷,先尝尝红烧肉吧。”说完这话,叶寒下意识看了眼苏靖娴,发现苏靖娴也是朝着叶寒,偷偷一笑。
“好好好。”此时的苏老爷,并不知道这红烧肉有何特殊之处,然后招呼大家,说道:“那大家先尝尝叶老板做的红烧肉。”说完,苏老爷下意识地打开瓷罐的盖子,一股浓郁的香味,瞬间飘进了苏易山的鼻子当中。
而且,这个味道,实在是太熟悉了!和自己老伴当年烧出来的香味,简直一模一样啊!
“呸呸呸!这什么红烧肉啊?!这么难吃!”然而,就在苏易山陶醉怀念之时,一旁的赵宏宇,情不自禁地吐出了刚刚吃进嘴里的红烧肉,大声地骂道。
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