第一百零五章 仁义餐馆
“以后多待在府里学习我们的传统文化,琴棋书画什么的,尤其晚上别出来,省得我这个当哥哥的担心。”不等她说话,小九子又补充了句。
眼见她什么事都没有,休息很好,门口,谢尔盖经理早就殷勤地安排好了马车,他要走了。
听他这么一说,阿廖莎心里难受极了,白皙如雪的脸上微微发红,楚楚动人的模样,叫人心生怜惜。
小九子从一开始就没想过和她结成连理,只不过眼见她遇到了困难,处于一种责任,舍命相救罢了。
他走到了门口,就准备朝着上坡走去。
这么走的话,很快就回到了酒店里。
她追到他跟前,拉住了他的手,动情地说:“我听谢尔盖说了,昨晚你们的手艺差点叫人出卖了,我去过很多国家,专注研究各国美食,不管什么美食美味,都是要迎合大众的,你的焦炒肉片,应该加入……”
她这会认真的程度,就像一个选手深思熟虑后的答辩,胸有成竹,信心十足,全然是不由的你不信的口气。
说完,她拉着小九子上了马车,亲昵地说:“我的骑士,不管是不是一见钟情,我以后会经常和你在一起的。”
这又来了,简直就是一种甜言蜜语加执着的威逼。
只可惜,小九子根本就没听她刚刚说的话,嘴里含糊地应了一声,跟着就上了车。
他下了车,这家伙有点魔怔地跳了下来,就像回到了孩童时代,头也不回地告辞,然后冲进了后厨。
好在这时候赵满升还没来呢。
他开始忙乎上了:精选的肉片,飞快切好,焦炒肉片用的各种调料一一备好。
然后兴奋地叫着:“砂糖、白醋呢?把米醋也给我拿来,都要试试。”
听他在后厨里开心又高兴,老夫子等人纷纷走到了大堂里,都用习以为常的目光看着后厨方向。
长期以来,他经常这个样子,一旦发现了菜肴有需要改进的地方,甭管是半夜还是凌晨,跳着起来就试验。
焦炒肉片已经成了哈尔滨乃至周边地区最有名的明菜,他这次按照阿廖莎的建议,加入了糖和醋汁,突出了酸甜口味!
试了试,自己感觉非常爽口,融合了香甜、酸爽、清凉的众多因素。
一入口,仿佛就像磁铁闯入,不同的味蕾受气诱惑,纷纷围着它翩翩起舞。
老夫子、徐岩、张不凡等人一顿精心品鉴,老夫子嚼着清脆爽口的肉片,再细听,其中的“歌声”比以前更美妙了,举着半块肉,抚须感叹道:“老夫看的没错,九子啊,你可要载入美食史册了,单是这道菜,咱臻味居就能火下去,五十年,一百年都没问题。”
在酒楼待久了,什么菜都会品尝,尽管都有好评,唯独这道菜叫他感慨不已,连呼要创造美食历史了。
“取个名吧,以前叫焦炒肉片,是你无意中创造出来的,这回还是你潜心研究的,融入了欧洲美食风味,得有个名啊。”老夫子着急地说,从他那表情上看,唯恐没参与这件事,到时候留下了遗憾。
“咱们厨子的工具主要是锅,也不知道有没有锅神,咱就算敬它了,用料以肉为主,这道菜就是原料在锅里翻滚,经过多道工序,成就了独特的美味佳肴,咱就叫锅爆肉。”小九子灵机一动,也没认真思考,就取了名字。
在原有的基础上加上了砂糖和醋汁,表面看是这样,可里面具体的工序和手感,只有他这个资深大厨摸索出来了。
吸取了以前的教训,再就是感觉还不太成熟,决定暂时不公布配方和工艺,只有这里和道台府里才可以做这道菜。
一时间,大堂里一张张兴奋的面孔,还有零星的掌声响起,高兴程度都赶上过年了。
刘大锤吸溜着鼻子,一直左右看着,发现自己没说话呢,就急切地说:“小东家啊,这道菜要是能红火几十年,他奶奶滴,你说俺能赚大把的银子不,家里催多少回了,问找媳妇了吗!”
小九子不时第一回遇到这种看似没出息的伙计,周安不也是这样吗,还整天惦记着坐电梯呢,就冲他微笑着说:“大锤,能,好好干,守住了咱的独家配方,过几年就给你娶媳妇。”
“菱角那样的行,可别是那天道台府的洋小姐,身上味忒大了,说话俺也听不懂,她说俄语,俺要是说他奶奶滴,都不会给翻译。”刘大锤无厘头地开起了玩笑。
这时,大门轻轻被推开了。
赵满升进了门,他戴着单薄的绒帽,一来为藏着头上的伤口,二来是戴着这么薄的帽子,在屋里也不用摘下来,省得漏了陷。
在小仁义餐馆出了事,他担心了一阵子,眼看着一点动静都没有,酒楼都没派人找他,就找伙计来打探了下,知道小九子他们还没发现这事呢。
在他看来,马大是这里开除的厨子,晾他也不能厚着脸皮来说这事。
众人看向他的目光有些异样,这一点,赵满升多少发现了些,可他心里有底呢,大不了卷铺盖走人,自己凭着那套秘方,就算去国外,也能混的风生水起,没准比现在更好呢。
小九子见他进来了,依旧热情地笑了笑,指了指盘子里的锅爆肉,说:“灶头,尝尝,咱家的新菜,你是老厨子了,看看还有什么得改进的吗!”
赵满升又被他厚道的面孔忽悠了,心里觉得美美的,走了过去,就像个资深评委,眼见这道菜好是好,和以前的品相没什么不一样,可一吃进嘴里,就和老夫子他们一样,脸上的表情就跟见了鬼似得。
“小东家,太好了,我保证吃遍了大东北的所有美味佳肴,都没有这么一道菜,忒好吃了,以前吧,客人说好吃,厨子都习惯了,尝尝也就那么回事,这回不一样啊,厨子吃着都过瘾,比抽大烟都过瘾呢。”赵满升忘形地评价了起来,俨然是忘了自己现在处境了。
连这么个人都说超级好吃,小九子更有信心了:“有空我再做几次,几天后咱就正式推出去了,估计能差不多。”
“小东家,您的大名早就在餐饮界一枝独秀了,您看看,什么时候带着我们一起学……”赵满升两眼放光,急切地问。
“这道菜的后期配方在一个高人手里放着,谁要是想学,咱们得走一趟,心不诚的话,没准就学不到关键的几道工序了,去吗!”小九子沉稳地说。
赵满升拍着胸脯说,这么好的大菜,就算是交上几倍的学费,也得学到真传啊。
一行人上了车,眼看着天上下起了大雪,小九子和他们挤在车上,遥望外面灰蒙蒙的空气,能见度很低,就交代老夫子说:“老兄,别去了,你忙乎点别的事。”
诸葛良佐心领神会地点了点头,转身朝着另外一个胡同走去。
这一路上,小九子说着这个行业的规则,讲着当学徒当厨子的艰辛,说的都是日常中大家耳熟能详的事,听得众人纷纷感人行业的不容易。
眼看着过了一道道街,走走停停,大家都在听他动情地讲着,很是投入。
一直到了八杂市附近的一趟大街上,马车才缓缓停住。
赵满升心里闪过一丝惧怕,揉了揉眼睛,终于看清了不远处一个餐馆,上面写着“小仁义餐馆”。
他之所以没走,是因为小九子始终没说他什么,再有就是餐馆门口正有人闹事呢。
一个人在两个伙计模样的人的帮助下,踩在凳子上,拿着斧子,正在敲打人家牌匾呢。
这三个人手法好像很快,一会就把一个字给刮下来了。
这个光景,里面的人已经听到动静出来了。
为首的是马大,他抄着一把厨子常用的工具——菜刀,气势汹汹的,俨然是要和闹事的人干一架。
老夫子在两个伙计陪同下,毫不畏惧,指着牌匾,又看看马大,不以为然地说:“马掌柜,我就这么干了,怎么个说法,随你便吧。”
马大刚才憋着一肚子火,不由地朝着牌匾上看去,等看清了上面的情况,一下子有些发懵,喃喃地说:“少了个字,变成,变成……”
感觉是时候了,小九子跳下了车,满面春风地说:“马叔,小九子来了,还有徐岩,您好好看看,这个字就刮掉了,您说行不行?不行我再给您写上。”
马大站在那里如同木头人一般,呆呆地想着,酝酿着感情,好一会才恍惚地说:“小九子,马叔对不住你啊,怎么还来找我……”
话没说完,他扭头看着少了字的牌匾,若有所思地感慨起来:“神厨郑礼信给我改了,改了,不叫小仁义了,咱以后就是仁义餐馆……”
这会,众人看清了,名噪一时的大名厨小九子,既往不咎,知道马大如今诚心经营,恪守商道,特意赶过来,用自己的名气,来帮他捧场!
请收藏本站:https://www.dameishuwang.cc。大美书网手机版:https://m.dameishuwang.cc
眼见她什么事都没有,休息很好,门口,谢尔盖经理早就殷勤地安排好了马车,他要走了。
听他这么一说,阿廖莎心里难受极了,白皙如雪的脸上微微发红,楚楚动人的模样,叫人心生怜惜。
小九子从一开始就没想过和她结成连理,只不过眼见她遇到了困难,处于一种责任,舍命相救罢了。
他走到了门口,就准备朝着上坡走去。
这么走的话,很快就回到了酒店里。
她追到他跟前,拉住了他的手,动情地说:“我听谢尔盖说了,昨晚你们的手艺差点叫人出卖了,我去过很多国家,专注研究各国美食,不管什么美食美味,都是要迎合大众的,你的焦炒肉片,应该加入……”
她这会认真的程度,就像一个选手深思熟虑后的答辩,胸有成竹,信心十足,全然是不由的你不信的口气。
说完,她拉着小九子上了马车,亲昵地说:“我的骑士,不管是不是一见钟情,我以后会经常和你在一起的。”
这又来了,简直就是一种甜言蜜语加执着的威逼。
只可惜,小九子根本就没听她刚刚说的话,嘴里含糊地应了一声,跟着就上了车。
他下了车,这家伙有点魔怔地跳了下来,就像回到了孩童时代,头也不回地告辞,然后冲进了后厨。
好在这时候赵满升还没来呢。
他开始忙乎上了:精选的肉片,飞快切好,焦炒肉片用的各种调料一一备好。
然后兴奋地叫着:“砂糖、白醋呢?把米醋也给我拿来,都要试试。”
听他在后厨里开心又高兴,老夫子等人纷纷走到了大堂里,都用习以为常的目光看着后厨方向。
长期以来,他经常这个样子,一旦发现了菜肴有需要改进的地方,甭管是半夜还是凌晨,跳着起来就试验。
焦炒肉片已经成了哈尔滨乃至周边地区最有名的明菜,他这次按照阿廖莎的建议,加入了糖和醋汁,突出了酸甜口味!
试了试,自己感觉非常爽口,融合了香甜、酸爽、清凉的众多因素。
一入口,仿佛就像磁铁闯入,不同的味蕾受气诱惑,纷纷围着它翩翩起舞。
老夫子、徐岩、张不凡等人一顿精心品鉴,老夫子嚼着清脆爽口的肉片,再细听,其中的“歌声”比以前更美妙了,举着半块肉,抚须感叹道:“老夫看的没错,九子啊,你可要载入美食史册了,单是这道菜,咱臻味居就能火下去,五十年,一百年都没问题。”
在酒楼待久了,什么菜都会品尝,尽管都有好评,唯独这道菜叫他感慨不已,连呼要创造美食历史了。
“取个名吧,以前叫焦炒肉片,是你无意中创造出来的,这回还是你潜心研究的,融入了欧洲美食风味,得有个名啊。”老夫子着急地说,从他那表情上看,唯恐没参与这件事,到时候留下了遗憾。
“咱们厨子的工具主要是锅,也不知道有没有锅神,咱就算敬它了,用料以肉为主,这道菜就是原料在锅里翻滚,经过多道工序,成就了独特的美味佳肴,咱就叫锅爆肉。”小九子灵机一动,也没认真思考,就取了名字。
在原有的基础上加上了砂糖和醋汁,表面看是这样,可里面具体的工序和手感,只有他这个资深大厨摸索出来了。
吸取了以前的教训,再就是感觉还不太成熟,决定暂时不公布配方和工艺,只有这里和道台府里才可以做这道菜。
一时间,大堂里一张张兴奋的面孔,还有零星的掌声响起,高兴程度都赶上过年了。
刘大锤吸溜着鼻子,一直左右看着,发现自己没说话呢,就急切地说:“小东家啊,这道菜要是能红火几十年,他奶奶滴,你说俺能赚大把的银子不,家里催多少回了,问找媳妇了吗!”
小九子不时第一回遇到这种看似没出息的伙计,周安不也是这样吗,还整天惦记着坐电梯呢,就冲他微笑着说:“大锤,能,好好干,守住了咱的独家配方,过几年就给你娶媳妇。”
“菱角那样的行,可别是那天道台府的洋小姐,身上味忒大了,说话俺也听不懂,她说俄语,俺要是说他奶奶滴,都不会给翻译。”刘大锤无厘头地开起了玩笑。
这时,大门轻轻被推开了。
赵满升进了门,他戴着单薄的绒帽,一来为藏着头上的伤口,二来是戴着这么薄的帽子,在屋里也不用摘下来,省得漏了陷。
在小仁义餐馆出了事,他担心了一阵子,眼看着一点动静都没有,酒楼都没派人找他,就找伙计来打探了下,知道小九子他们还没发现这事呢。
在他看来,马大是这里开除的厨子,晾他也不能厚着脸皮来说这事。
众人看向他的目光有些异样,这一点,赵满升多少发现了些,可他心里有底呢,大不了卷铺盖走人,自己凭着那套秘方,就算去国外,也能混的风生水起,没准比现在更好呢。
小九子见他进来了,依旧热情地笑了笑,指了指盘子里的锅爆肉,说:“灶头,尝尝,咱家的新菜,你是老厨子了,看看还有什么得改进的吗!”
赵满升又被他厚道的面孔忽悠了,心里觉得美美的,走了过去,就像个资深评委,眼见这道菜好是好,和以前的品相没什么不一样,可一吃进嘴里,就和老夫子他们一样,脸上的表情就跟见了鬼似得。
“小东家,太好了,我保证吃遍了大东北的所有美味佳肴,都没有这么一道菜,忒好吃了,以前吧,客人说好吃,厨子都习惯了,尝尝也就那么回事,这回不一样啊,厨子吃着都过瘾,比抽大烟都过瘾呢。”赵满升忘形地评价了起来,俨然是忘了自己现在处境了。
连这么个人都说超级好吃,小九子更有信心了:“有空我再做几次,几天后咱就正式推出去了,估计能差不多。”
“小东家,您的大名早就在餐饮界一枝独秀了,您看看,什么时候带着我们一起学……”赵满升两眼放光,急切地问。
“这道菜的后期配方在一个高人手里放着,谁要是想学,咱们得走一趟,心不诚的话,没准就学不到关键的几道工序了,去吗!”小九子沉稳地说。
赵满升拍着胸脯说,这么好的大菜,就算是交上几倍的学费,也得学到真传啊。
一行人上了车,眼看着天上下起了大雪,小九子和他们挤在车上,遥望外面灰蒙蒙的空气,能见度很低,就交代老夫子说:“老兄,别去了,你忙乎点别的事。”
诸葛良佐心领神会地点了点头,转身朝着另外一个胡同走去。
这一路上,小九子说着这个行业的规则,讲着当学徒当厨子的艰辛,说的都是日常中大家耳熟能详的事,听得众人纷纷感人行业的不容易。
眼看着过了一道道街,走走停停,大家都在听他动情地讲着,很是投入。
一直到了八杂市附近的一趟大街上,马车才缓缓停住。
赵满升心里闪过一丝惧怕,揉了揉眼睛,终于看清了不远处一个餐馆,上面写着“小仁义餐馆”。
他之所以没走,是因为小九子始终没说他什么,再有就是餐馆门口正有人闹事呢。
一个人在两个伙计模样的人的帮助下,踩在凳子上,拿着斧子,正在敲打人家牌匾呢。
这三个人手法好像很快,一会就把一个字给刮下来了。
这个光景,里面的人已经听到动静出来了。
为首的是马大,他抄着一把厨子常用的工具——菜刀,气势汹汹的,俨然是要和闹事的人干一架。
老夫子在两个伙计陪同下,毫不畏惧,指着牌匾,又看看马大,不以为然地说:“马掌柜,我就这么干了,怎么个说法,随你便吧。”
马大刚才憋着一肚子火,不由地朝着牌匾上看去,等看清了上面的情况,一下子有些发懵,喃喃地说:“少了个字,变成,变成……”
感觉是时候了,小九子跳下了车,满面春风地说:“马叔,小九子来了,还有徐岩,您好好看看,这个字就刮掉了,您说行不行?不行我再给您写上。”
马大站在那里如同木头人一般,呆呆地想着,酝酿着感情,好一会才恍惚地说:“小九子,马叔对不住你啊,怎么还来找我……”
话没说完,他扭头看着少了字的牌匾,若有所思地感慨起来:“神厨郑礼信给我改了,改了,不叫小仁义了,咱以后就是仁义餐馆……”
这会,众人看清了,名噪一时的大名厨小九子,既往不咎,知道马大如今诚心经营,恪守商道,特意赶过来,用自己的名气,来帮他捧场!
请收藏本站:https://www.dameishuwang.cc。大美书网手机版:https://m.dameishuwang.cc