第一百零六章 辣椒酱
林九爷头跟小鸡啄米一样点,“对的呀,上回阿尧要红薯秧苗,我娘怕来送的人耽误阿尧的事。
然后娘子就请缨,亲自押送来。
我们都商量好了,第一个端午陪阿尧过,第二个端午陪娘过。
可是后来又要了那么多,我们只好陪阿尧过第二个端午了。”
文氏笑道:“说了只过一个端午,闰月的不算。”
“哼,怎么不算?都是五月初五。”林九爷看看大家都在笑,起来道:“我找二郎去,七两,你去不去。”
沈笑:“去。”她把燕窝塞给伯娘,也跑去提藤了。
现在,她一地的红薯最重要。上次,她把一部分剪过秧的块茎都放到空间里种下,长的很好。
可是一号地种下的那些,有一半的带秧块茎,长的没劲儿了,三四成都算是不能用了。
剩下的一半,长努好,适应的很不错,可过了夏至,栽种红薯肥不足,只能长光杆儿。
她只能忍痛,把那些苗送给了林县尊,让他找地种下,收的细杆红薯当种薯用。
提藤的活儿,挺快的,就是天热,人受罪。
特别是快到午时了,沈曜也买肉回来了。
沈远把媳妇和妹妹撵回家,交给她们一篮子红薯叶。
一号地掐着不少红薯叶,沈笑洗过交给大嫂,东院厨房被管氏和文氏带林妈妈占用。
她俩就去西院忙活儿,在水里放点盐放滴油,把红薯叶一焯。
放在凉水里拔凉时,沈笑跑后院摘了几根带点红色的辣椒。
周氏一边用蒜臼捣蒜,笑道:“小心你二哥回来吵你,上回咱们拿了一根试着炒菜,把他心疼的嗷嗷两天。
说是晒干了要卖钱的,一根切丝卖好几百文。”
沈笑水里一洗,边剥出种子边道:“咱自己种的,还不兴吃了。”
两人相视而笑,一切准备就绪后,周氏就在沈笑的指挥下炒菜。
沈笑嘴里的适量油,适量盐,全凭周氏手上拿捏。
“大嫂,红薯叶不吃油,适量就好。”她看到周氏放进了油,又道:“蒜末辣椒末爆香。”
沈笑吸了吸鼻子,真香。
而周氏已经跑到外面咳了一下,扇扇味又冲进来把红薯叶放锅内翻炒两下。
盐和酱油一放,快速起锅后,又爆香两次做了两大盘。
周氏看到小姑子一点不觉得辣,一付用力吸香气的样子,好笑不已。
爆香的辣味儿,飘到外面,隔壁成嫂觉得,应该是亲戚拿来的吃食做好了。
而刚从地里的林九爷,比沈志跑的都快冲来:“什么好吃的?是蕃椒炒什么菜?”
沈志也挤进来,看了一眼他的败家妹妹,无奈的红了眼。
不是哭的,是被大嫂爆香的辣味了呛的。
文氏也被吸引了过来,可是辣味冲鼻,她没走太近。
原来,沈笑摘的辣椒多了,她干脆让周氏直接爆香了一份辣椒酱。
炸过八角葱段和芫荽的热油,浇到用盐拌好的辣椒姜蒜末上,浓浓的辣香味袭来。
沈笑和拌好酱的周氏同时夺门而出,好一番阿嚏。
管氏给两人送上湿布巾,两人同时摆手,她们刚刚都剁辣椒了,手上辣。
“大郎。”管氏喊来大儿,另一块布巾已经贴到沈笑脸上。
沈远笑着把湿布巾轻轻盖到媳妇脸上,笑道:“七两,你没让你大嫂尝吧?”
“没有。”沈笑双手摆开,“大嫂正喂奶,我可不敢让她尝。”
可怜的周氏,费劲做出来的美味,她丁点吃不得。
可其他人吃的很香,特别是林九爷和沈志。
一个是喜欢各种美食,一个要多吃几口才不觉得亏。
不论是哪一种打卤面,夹上两筷翠香油绿的辣红薯叶,那叫个美呀。
文氏在饭后,跟着沈笑一起看了后院的辣椒,“你这结的果可真不少,而且,比林家厨房炒出的要辣。
我们庄子里种了几株,有时开花了却不结果。”
“可能不是一个品种,文大姑,你们那种辣椒的多么?”沈笑想要不同的种子,比如菜椒。
文氏想了一下,道:“不是特别多,大的酒楼都有辣菜,但是贵。
不过,这两年传说陛下喜食辣菜,听说京里不少酒楼都有。
你的鲜椒有卖给他们吗?”
“没有。”沈笑看着几十株挂满果的辣椒,“我们等晒干再卖。”
文氏一想,就明白这其中的关窍了,“嗯,卖干的好,等来年,说不定鲜椒一多,你也就可以不用晒了。”
沈笑和她心照不宣的一笑,“文大姑,若是方便,你们那里再派人来看望林县尊时,能不能给我些你们的辣椒籽。”
“可以。回头我让庄子里留点种子。”文氏看着满园的菜,不由笑道:“以前,这里是第二进院,我们也会跟着种些菜。
你看,种桃树的地方,原先有棵石榴树。”
沈笑看过去,树上早已没有了桃子,树下倒是有一群鸡鸭。
她引着文氏来看,顺便掐些金花菜叶喂食它们。
文氏拿过她手里的叶子,“苜蓿?”
“对,泉州种的多吗?”沈笑特别想要种子,可惜那个掌柜把钱退她了,说给她找几十斤,不值当,别人不愿找,北方的牧草种子倒是能给她找来。
“我给你找找,马场里倒是有,但是林妈妈说,分能吃的和不能吃的。
一般都是庄子里给家里头送的野菜。”文氏想到了什么,又道:
“等有什么其他稀罕种子,我让人一起给你捎过来。”
沈笑捏捏耳朵,“那我能不能让三哥给画几张图给您。”
“好,我照图找。”文氏答应的很干脆。
可是沈笑让沈曜画的几样东西,除了玉米他画出来了,西红柿和土豆,怎么看,都是个圆和椭圆。
好吧,颜色一上,会更像一些,毕竟沈笑自己叙述的,不是特别的清晰。
好在,文氏工笔好,竟是把西红柿画的很像。
她在沈家,只住了三日,因为再有两天,他们就要启程回去了。
沈大伯道:“想家了回来。”
“大哥,若是我明年没有回来,你替我多烧些纸。”文氏盈盈一拜。
“会的。”包括大英子的衣冠冢。
千里搭凉棚,终于散席时,他们就不去县城送别了。
远去的马车慢慢看不见了,沈笑跟着大家回家。
经过杂货铺时,感觉里面的人换了。
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然后娘子就请缨,亲自押送来。
我们都商量好了,第一个端午陪阿尧过,第二个端午陪娘过。
可是后来又要了那么多,我们只好陪阿尧过第二个端午了。”
文氏笑道:“说了只过一个端午,闰月的不算。”
“哼,怎么不算?都是五月初五。”林九爷看看大家都在笑,起来道:“我找二郎去,七两,你去不去。”
沈笑:“去。”她把燕窝塞给伯娘,也跑去提藤了。
现在,她一地的红薯最重要。上次,她把一部分剪过秧的块茎都放到空间里种下,长的很好。
可是一号地种下的那些,有一半的带秧块茎,长的没劲儿了,三四成都算是不能用了。
剩下的一半,长努好,适应的很不错,可过了夏至,栽种红薯肥不足,只能长光杆儿。
她只能忍痛,把那些苗送给了林县尊,让他找地种下,收的细杆红薯当种薯用。
提藤的活儿,挺快的,就是天热,人受罪。
特别是快到午时了,沈曜也买肉回来了。
沈远把媳妇和妹妹撵回家,交给她们一篮子红薯叶。
一号地掐着不少红薯叶,沈笑洗过交给大嫂,东院厨房被管氏和文氏带林妈妈占用。
她俩就去西院忙活儿,在水里放点盐放滴油,把红薯叶一焯。
放在凉水里拔凉时,沈笑跑后院摘了几根带点红色的辣椒。
周氏一边用蒜臼捣蒜,笑道:“小心你二哥回来吵你,上回咱们拿了一根试着炒菜,把他心疼的嗷嗷两天。
说是晒干了要卖钱的,一根切丝卖好几百文。”
沈笑水里一洗,边剥出种子边道:“咱自己种的,还不兴吃了。”
两人相视而笑,一切准备就绪后,周氏就在沈笑的指挥下炒菜。
沈笑嘴里的适量油,适量盐,全凭周氏手上拿捏。
“大嫂,红薯叶不吃油,适量就好。”她看到周氏放进了油,又道:“蒜末辣椒末爆香。”
沈笑吸了吸鼻子,真香。
而周氏已经跑到外面咳了一下,扇扇味又冲进来把红薯叶放锅内翻炒两下。
盐和酱油一放,快速起锅后,又爆香两次做了两大盘。
周氏看到小姑子一点不觉得辣,一付用力吸香气的样子,好笑不已。
爆香的辣味儿,飘到外面,隔壁成嫂觉得,应该是亲戚拿来的吃食做好了。
而刚从地里的林九爷,比沈志跑的都快冲来:“什么好吃的?是蕃椒炒什么菜?”
沈志也挤进来,看了一眼他的败家妹妹,无奈的红了眼。
不是哭的,是被大嫂爆香的辣味了呛的。
文氏也被吸引了过来,可是辣味冲鼻,她没走太近。
原来,沈笑摘的辣椒多了,她干脆让周氏直接爆香了一份辣椒酱。
炸过八角葱段和芫荽的热油,浇到用盐拌好的辣椒姜蒜末上,浓浓的辣香味袭来。
沈笑和拌好酱的周氏同时夺门而出,好一番阿嚏。
管氏给两人送上湿布巾,两人同时摆手,她们刚刚都剁辣椒了,手上辣。
“大郎。”管氏喊来大儿,另一块布巾已经贴到沈笑脸上。
沈远笑着把湿布巾轻轻盖到媳妇脸上,笑道:“七两,你没让你大嫂尝吧?”
“没有。”沈笑双手摆开,“大嫂正喂奶,我可不敢让她尝。”
可怜的周氏,费劲做出来的美味,她丁点吃不得。
可其他人吃的很香,特别是林九爷和沈志。
一个是喜欢各种美食,一个要多吃几口才不觉得亏。
不论是哪一种打卤面,夹上两筷翠香油绿的辣红薯叶,那叫个美呀。
文氏在饭后,跟着沈笑一起看了后院的辣椒,“你这结的果可真不少,而且,比林家厨房炒出的要辣。
我们庄子里种了几株,有时开花了却不结果。”
“可能不是一个品种,文大姑,你们那种辣椒的多么?”沈笑想要不同的种子,比如菜椒。
文氏想了一下,道:“不是特别多,大的酒楼都有辣菜,但是贵。
不过,这两年传说陛下喜食辣菜,听说京里不少酒楼都有。
你的鲜椒有卖给他们吗?”
“没有。”沈笑看着几十株挂满果的辣椒,“我们等晒干再卖。”
文氏一想,就明白这其中的关窍了,“嗯,卖干的好,等来年,说不定鲜椒一多,你也就可以不用晒了。”
沈笑和她心照不宣的一笑,“文大姑,若是方便,你们那里再派人来看望林县尊时,能不能给我些你们的辣椒籽。”
“可以。回头我让庄子里留点种子。”文氏看着满园的菜,不由笑道:“以前,这里是第二进院,我们也会跟着种些菜。
你看,种桃树的地方,原先有棵石榴树。”
沈笑看过去,树上早已没有了桃子,树下倒是有一群鸡鸭。
她引着文氏来看,顺便掐些金花菜叶喂食它们。
文氏拿过她手里的叶子,“苜蓿?”
“对,泉州种的多吗?”沈笑特别想要种子,可惜那个掌柜把钱退她了,说给她找几十斤,不值当,别人不愿找,北方的牧草种子倒是能给她找来。
“我给你找找,马场里倒是有,但是林妈妈说,分能吃的和不能吃的。
一般都是庄子里给家里头送的野菜。”文氏想到了什么,又道:
“等有什么其他稀罕种子,我让人一起给你捎过来。”
沈笑捏捏耳朵,“那我能不能让三哥给画几张图给您。”
“好,我照图找。”文氏答应的很干脆。
可是沈笑让沈曜画的几样东西,除了玉米他画出来了,西红柿和土豆,怎么看,都是个圆和椭圆。
好吧,颜色一上,会更像一些,毕竟沈笑自己叙述的,不是特别的清晰。
好在,文氏工笔好,竟是把西红柿画的很像。
她在沈家,只住了三日,因为再有两天,他们就要启程回去了。
沈大伯道:“想家了回来。”
“大哥,若是我明年没有回来,你替我多烧些纸。”文氏盈盈一拜。
“会的。”包括大英子的衣冠冢。
千里搭凉棚,终于散席时,他们就不去县城送别了。
远去的马车慢慢看不见了,沈笑跟着大家回家。
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