第419章 大感意外
如今叶世天做的,不就是这样么。
用去除水分的黄油,来清炒虾肉,配上各种的作料,使用明火燃烧,最大程度的把虾中的腥气去除。
之后,叶世天又在何瑶震惊的神色中,在锅中加入了奶油,龙高还有盐和胡椒。
这样的做法,何瑶根本就不敢,越是多的调味品,食材的味道,就越加的难以掌控,就像是盐放多了会苦,糖放多了就会腻。
而叶世天这样做,作料就不会窜味道吗?
叶世天看出她的疑惑,边翻炒着锅中食物,边说道:“配合奶油,能熬制酱汁,浓缩虾肉,各种作料,这样翻炒,能让虾肉最大程度的收缩,来提升口感。”
“但也需要注意,由于黄油之后要留调酱,所以,在最初炒虾肉时,要注意控制火候,做菜的颜值也是很重要的。”
叶世天话音落下,抬起手,一道美食出锅。
“下一道菜是什么?”
……
厨房之中,一道道的命令从叶世天口中说出。
最为开始,何瑶都是抱着疑惑的态度去做,但如今她的身体,已经下意识的配合叶世天了。
同样身为厨师,何瑶对于美食的理解是极为深切的,叶世天所说的问题,只是微微想一下,就明白了,忍不住赞许叶世天的说法。
路海蓝站在一边,小嘴半张着,惊异的看着叶世天,她从来不知道叶世天的珐州厨艺也这么好。
此时,何瑶像是学生一样,听从叶世天的命令。
路海蓝此刻不免觉得自己,好像错过了什么,这么一个大厨,就在自己身边,竟然没有让他做珐州大餐!
“第七道菜是什么?”
“没有了,就只有六道。”何瑶拿出纸巾,擦拭着额头的汗水,她从来没觉得,亨饪是这么累的事情。
仿佛又回到了,曾经跟老师学习时,手忙脚乱的时候。
但叶世天给的压力,比老师更大。
何瑶也不止一次跟老师一起进行亨饪,从开始的学徒,到最后跟老师一起研制新型的菜。
而如今,她发现,自己似乎又回到了学徒的状态,在叶世天的一个个命令下,一句话都插不上,更不知自己该怎么办。
虽然很累,但何瑶,感到非常的满足。
两人看着摆在桌台上的六道菜,在做之前,任凭谁都没有想到,经过特殊的手法,和多种作料的配置,这味道,比在皇室用做好的材料,都要强!
“叶世天,你是怎么做到的?”何瑶觉得有些不真实。
“思考。”叶世天轻描淡写,就说了两个字。
看到何瑶不解的样子,叶世天又继续说道:“美食,根本就没有什么固定的做法,一个厨师的脑海当中,要清楚,每一个作料都是什么味道,多重搭配起来,又是什么味道。”
“要勇于创新,就有不可思议的事情发生,快去上菜吧。”
叶世天说完,冲着何瑶吩咐一声,然后转身拿走西服上衣,离开了后厨。
“何瑶……他……”
路海蓝指向后厨门口,双眼充满怪异的看着六道菜肴。
“海蓝,你这弟弟啊,真是太厉害了,他对亨饪的了解,远远在我之上。”何瑶兴奋的说着,今天过后,她在美食上的理解,会更加完善。
餐厅之中,能听到后厨逐渐的变的安静。
阿里米德皇子一脸的期待之色,而迪森宝原本的厨师以及侍者,全都等待着,这珐州顶级大师的手艺。
何瑶的对手,米福,是一位三十多岁的女人,她并未跟大多数珐州女人一样,反而长相和装扮,大多跟夏国人一样。
她把自己亨饪的六道美食,放在皇子的身前,米福所亨饪的美食,无论是在气味上,还是在摆盘上,都堪称完美。
就算现在不是饭点,但看到这菜肴上散发的香气,就让人忍受不住了。
阿里米德皇子,尝了一口米福亨饪的美食,面容上露出满意的神色,点点头,用着有些别扭的普通话,说道:“棒,很不错,瑶,你准备好了么?”
“好了。”何瑶点点头,走进后厨把一道道的美食端了上来。
何瑶端上来的,和米福做的一样。
看到这些,米福露出不屑的笑容。
迪森宝的这些厨师们,同样露出失望的表情,在做菜之前,他们就知道,这两位漂亮的皇家厨师,会用自己店内的食材,进行亨饪。
原本他们认为,这两人会用一些别的手法,来赢取比赛的胜利,他们自然也明白食材是重要性,但此时这样一看,他们十分的不看好。
同样的菜品,食材强的一方,肯定是获胜的。
阿里米德皇子见到后,心中微叹,似乎已经想到了结果,但还是处于礼貌的,尝了一下,于是,他切下一小块的肉。
“这不是椆鱼?”阿里米德话皇子有些不解的问着,“瑶,你这食材都不对吗?”
“您先品尝一下。”何瑶做了一个请的手势。
阿里米德皇子,只好带有着疑惑,把一小块的鱼肉,放入了嘴中,慢慢的品尝起来。
随着咀嚼,皇子的难看的脸上,变的舒缓起来,也加快了咀嚼的速度,双眸之中,附有着惊喜。
浓郁的香味,加上茴香,混合在鱼肉当中,每一口都会迸发出其中的香气。
属实是美味绝伦,阿里米德皇子原本以为,这只是一道普通的鱼肉,但如今,并不这样想。
品尝完这道美食后,皇子有些迫不及待的要吃下一道。
“鳌虾?采用的是更大的龙虾,这种龙虾在肉质上,会有所欠缺,就是不知道又会有什么奇怪的做法。”
皇子想着,拿着叉子拿起一小块的虾肉,放入口中,齿唇闭合之中,皇子感受到了一股惊人的弹性传来,就像是自己的牙齿,被虾肉给弹开了一样。
充满香气的虾肉,在口中不断的迸发,反仿佛呼吸都带有着香味。
在皇子的面容上,升起满意的神色。
珐州是一个注重美食的国度,阿里米德皇子更是从小就接受各种礼仪,但此时,他好像所有的注意力,全都在面前的这些美食之上。
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用去除水分的黄油,来清炒虾肉,配上各种的作料,使用明火燃烧,最大程度的把虾中的腥气去除。
之后,叶世天又在何瑶震惊的神色中,在锅中加入了奶油,龙高还有盐和胡椒。
这样的做法,何瑶根本就不敢,越是多的调味品,食材的味道,就越加的难以掌控,就像是盐放多了会苦,糖放多了就会腻。
而叶世天这样做,作料就不会窜味道吗?
叶世天看出她的疑惑,边翻炒着锅中食物,边说道:“配合奶油,能熬制酱汁,浓缩虾肉,各种作料,这样翻炒,能让虾肉最大程度的收缩,来提升口感。”
“但也需要注意,由于黄油之后要留调酱,所以,在最初炒虾肉时,要注意控制火候,做菜的颜值也是很重要的。”
叶世天话音落下,抬起手,一道美食出锅。
“下一道菜是什么?”
……
厨房之中,一道道的命令从叶世天口中说出。
最为开始,何瑶都是抱着疑惑的态度去做,但如今她的身体,已经下意识的配合叶世天了。
同样身为厨师,何瑶对于美食的理解是极为深切的,叶世天所说的问题,只是微微想一下,就明白了,忍不住赞许叶世天的说法。
路海蓝站在一边,小嘴半张着,惊异的看着叶世天,她从来不知道叶世天的珐州厨艺也这么好。
此时,何瑶像是学生一样,听从叶世天的命令。
路海蓝此刻不免觉得自己,好像错过了什么,这么一个大厨,就在自己身边,竟然没有让他做珐州大餐!
“第七道菜是什么?”
“没有了,就只有六道。”何瑶拿出纸巾,擦拭着额头的汗水,她从来没觉得,亨饪是这么累的事情。
仿佛又回到了,曾经跟老师学习时,手忙脚乱的时候。
但叶世天给的压力,比老师更大。
何瑶也不止一次跟老师一起进行亨饪,从开始的学徒,到最后跟老师一起研制新型的菜。
而如今,她发现,自己似乎又回到了学徒的状态,在叶世天的一个个命令下,一句话都插不上,更不知自己该怎么办。
虽然很累,但何瑶,感到非常的满足。
两人看着摆在桌台上的六道菜,在做之前,任凭谁都没有想到,经过特殊的手法,和多种作料的配置,这味道,比在皇室用做好的材料,都要强!
“叶世天,你是怎么做到的?”何瑶觉得有些不真实。
“思考。”叶世天轻描淡写,就说了两个字。
看到何瑶不解的样子,叶世天又继续说道:“美食,根本就没有什么固定的做法,一个厨师的脑海当中,要清楚,每一个作料都是什么味道,多重搭配起来,又是什么味道。”
“要勇于创新,就有不可思议的事情发生,快去上菜吧。”
叶世天说完,冲着何瑶吩咐一声,然后转身拿走西服上衣,离开了后厨。
“何瑶……他……”
路海蓝指向后厨门口,双眼充满怪异的看着六道菜肴。
“海蓝,你这弟弟啊,真是太厉害了,他对亨饪的了解,远远在我之上。”何瑶兴奋的说着,今天过后,她在美食上的理解,会更加完善。
餐厅之中,能听到后厨逐渐的变的安静。
阿里米德皇子一脸的期待之色,而迪森宝原本的厨师以及侍者,全都等待着,这珐州顶级大师的手艺。
何瑶的对手,米福,是一位三十多岁的女人,她并未跟大多数珐州女人一样,反而长相和装扮,大多跟夏国人一样。
她把自己亨饪的六道美食,放在皇子的身前,米福所亨饪的美食,无论是在气味上,还是在摆盘上,都堪称完美。
就算现在不是饭点,但看到这菜肴上散发的香气,就让人忍受不住了。
阿里米德皇子,尝了一口米福亨饪的美食,面容上露出满意的神色,点点头,用着有些别扭的普通话,说道:“棒,很不错,瑶,你准备好了么?”
“好了。”何瑶点点头,走进后厨把一道道的美食端了上来。
何瑶端上来的,和米福做的一样。
看到这些,米福露出不屑的笑容。
迪森宝的这些厨师们,同样露出失望的表情,在做菜之前,他们就知道,这两位漂亮的皇家厨师,会用自己店内的食材,进行亨饪。
原本他们认为,这两人会用一些别的手法,来赢取比赛的胜利,他们自然也明白食材是重要性,但此时这样一看,他们十分的不看好。
同样的菜品,食材强的一方,肯定是获胜的。
阿里米德皇子见到后,心中微叹,似乎已经想到了结果,但还是处于礼貌的,尝了一下,于是,他切下一小块的肉。
“这不是椆鱼?”阿里米德话皇子有些不解的问着,“瑶,你这食材都不对吗?”
“您先品尝一下。”何瑶做了一个请的手势。
阿里米德皇子,只好带有着疑惑,把一小块的鱼肉,放入了嘴中,慢慢的品尝起来。
随着咀嚼,皇子的难看的脸上,变的舒缓起来,也加快了咀嚼的速度,双眸之中,附有着惊喜。
浓郁的香味,加上茴香,混合在鱼肉当中,每一口都会迸发出其中的香气。
属实是美味绝伦,阿里米德皇子原本以为,这只是一道普通的鱼肉,但如今,并不这样想。
品尝完这道美食后,皇子有些迫不及待的要吃下一道。
“鳌虾?采用的是更大的龙虾,这种龙虾在肉质上,会有所欠缺,就是不知道又会有什么奇怪的做法。”
皇子想着,拿着叉子拿起一小块的虾肉,放入口中,齿唇闭合之中,皇子感受到了一股惊人的弹性传来,就像是自己的牙齿,被虾肉给弹开了一样。
充满香气的虾肉,在口中不断的迸发,反仿佛呼吸都带有着香味。
在皇子的面容上,升起满意的神色。
珐州是一个注重美食的国度,阿里米德皇子更是从小就接受各种礼仪,但此时,他好像所有的注意力,全都在面前的这些美食之上。
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