4、鱼肉馄饨、凉皮(二)
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“将军无事,难道就不能过来了?”
说这话的是旁边一位副官,头戴红缨铁盔,轻飘飘的一句话,就让郑有海的冷汗又多了几滴。
“怎会怎会,顾将军大驾光临下官只怕有失远迎,请——”
郑有海说完,那位顾将军翻身下马,大步朝里走去。
“听闻青山县管辖内好几个村子发生了坍塌之事,将军从府城归来,特来了解情况。”进去后,那位副官表明了来意。
郑有海立刻道是,接着就将这次受灾的好几处村落报了上去。
顾显城听着,眉头渐渐蹙起:“这么严重,为何不迟迟派人前往修缮?”
郑有海连忙解释:“下官已经派人过去抚慰村民了,只是……只是这修缮道路需要壮丁,将军您也知道,这青山县前两年征兵,能干活的男子都入了伍,现在实在是很难找到人前往啊……”
顾显城闻言,沉默片刻:“多少村民受灾,可有人伤亡?”
“伤亡是没有的!三个村落加起来,大概有十来户人家,最严重的应该是陈家村,有两三户人家的房子直接被泥石冲垮,下官先将灾民安置下来,他们的房屋恐怕也得一起修缮……”
顾显城点头,又问:“陈家村在何处?”
“青山县最北!说起来,倒是和城阳军驻扎之地最近!”
……
当这群煞神们走出县衙,郑有海松了一口气,县衙的师爷也松了口气。
“大人,没想到顾将军竟然愿意拨人过去援灾,这下您总算可以安心了。”
郑有海:“安心个屁!他是什么身份我是什么身份?顾将军亲自插手此事,你觉得我还能在太师椅上坐着?赶紧抓紧给本官找人!”
这师爷被训了一通,像个孙子一样不敢说话,他本人也正好姓孙,在郑有海走后小声嘟囔:“什么身份……不就是个莽寇大汉吗,他顾显城能有今日的位置,不过也就是运气好……”
当然,他不敢大声说,嘟囔两句之后就赶紧跟上了。
陈家村。
今天就是村长定好的日子,一大早,杜氏还有甜姑就出发了,这次比试,主要是三户人家,除了杜氏,还有秀娟嫂子和张家寡妇,三家的情况都差不多,男人不在,孩子又还小。
村长家的院门口挤满了看热闹的人,甜姑和杜氏只第二个来的,到了之后,不少村妇就笑着过来打听。
这些人不仅对杜氏好奇,更好奇的是甜姑,自从她们知道甜姑能去军中伙房当厨娘,面不了羡慕至极。
这是多好的活计啊……咋就轮不到她们呢,要是能去军中,说不定还能和自家男人团聚……
于是一个个看着甜姑眼睛都红了,还想上去攀攀关系,万一之后这好事就轮到她们了呢。
至于摊子这事,她们也想搞啊,但是村长说了,只给孤儿寡母的,她们这些要么是娃大了能赚钱,要么就是男人当初并没出去,反正连资格也没有,今天过来,就是凑热闹的。
过了会儿,王秀娟也来了,她来的时候似乎信心满满,还得意地看了眼杜氏和宋甜姑,甜姑注意到她提了一个壶,不知道要做什么。
陈村长咳嗽两声:“这村里的情况呢,你们大概也都知道了,别说我偏心,咱们村最困难的就是她们仨,所以呢,今天就用比试的法子来决定,看这个摊子到底归谁。”
“村长,比啥啊!”
陈村长:“就比两道面食吧,在村口的摊子卖复杂的吃食也不合适,所以主要是卖面食,你们各自做两道拿手的,出来让大家伙评评吧。”
杜氏一听就乐了,恨不得立马给甜姑竖大拇指,甜姑示意她加油,自己则退到了一边。
三人开始忙活,周围人都在张望,唯有陈大勇,犹豫了一瞬,还是走到了甜姑身边。
甜姑还抱着小宝,神情有些尴尬。
“听说你马上走了?真打算去军中?”
甜姑没看他,注意力都在院子里:“是,原本前天就要走的,但是路忽然塌了,只能再等等。”
“其实城阳军驻扎的地方还在北边,荒凉至极,你一个女子,做什么都不方便,真的要去吗?”
甜姑点了点头:“对,真的要去。”
陈大勇还不甘心,继续劝:“其实,你如果愿意留在陈家村,这次这个摊位你也能参加,你手艺应该是最好的,小宝又还小……”
甜姑终于转过头看他了:“陈大哥,你别说了,你的好意我心领了,但是我去城阳军也不单单只是为了一份生计,也是为了寻亲。”
听到“寻亲”二字,陈大勇眸中闪过一丝复杂,嘴唇动了动,终究没有说出来接下来想说的话,他没说,甜姑便也假装不知情。
院子里,张家寡妇已经最先做完了,她显然没好好准备,简单的做了一碗酸菜肉丝面,结果尝过的都说咸。
“诶呀,你这是放了多少盐巴啊!咸死我了!”
张寡妇紧张兮兮:“太咸了吗?”
“何止是咸啊,你这面条也是硬的!面没发好吧!”
众人哄笑,张寡妇脸上挂不住面:“那俺们家都吃这!吃惯了的!”
“不行不行。”
连村长也连着摇头,张寡妇气愤地丢了筷子转身就走,众人视线集中在杜氏和王秀娟那边。
杜氏还是决定做凉皮和馄饨,而王秀娟那边,显然是下了大功夫了。
有人看见她这清汤寡水的,忍不住问:“咋也不做点儿好的?”
王秀娟冷笑:“这还不好,一会儿你吃了就知道了。”
甜姑从她擀面拉面和调味的手法看出来,她应该做的是阳春面,很多人都以为阳春面是简单的酱油面,但实则不然。真正做好的阳春面汤清味鲜,清淡爽口,料头和高汤都讲究的很。
难怪她方才提了个壶过来,应该是提前熬好的高汤,看来为了这个摊位,对方也是下了血本,做足了准备。
一刻钟后,两边都做好了。
杜氏那边做的就是昨天甜姑教她的凉皮和馄饨,看起来,一道清淡一道麻辣,颇有胃口,而再看王秀娟那边,一碗阳春面,外加一份鸡蛋煎饼。
村里的人都上前试吃,他们先尝杜氏的,众人吃到那馄饨汤是还觉得平平无奇,但一吃到那凉皮时,瞬间眼睛都亮了。
“这面条有意思!口感有嚼劲,酸酸辣辣的,这是啥?!”
杜氏笑着介绍:“是凉皮!用洗面的法子做出来的!想着夏天,来的又大多都是赶路疲惫之人,吃这个开胃又凉快的!”
“不错。”村长点了点头,王秀娟则看了眼杜氏和甜姑,小声嘟囔了一句什么,众人走到她那边,王秀娟立刻换上一副笑脸。
“村长您尝尝,这阳春面我可是花了大心思的。”
众人走过去一闻,的确,还没用筷子尝便能闻到一股浓郁的香味,当真的吃到嘴里,众人的眼神也都露出了惊艳之色。
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王秀娟得意地看了眼杜氏。
“这滋味……”
王秀娟迫不及待的介绍:“我吊了四个时辰的高汤嘞!用了鸡爪、猪骨、牛骨头熬得,能不鲜美嘛!”
杜氏明显有些沮丧,看向甜姑,甜姑却朝她笑了笑。
村长似乎在思索什么。
“你们咋想?”
村民们大多没有很多机会尝到美食,当下明显都在犹豫:“这阳春面还是略胜一筹吧?鲜!那馄饨比起来就稍微差点了。”
“但是杜嫂子的凉皮好吃!我喜欢吃辣!”
大家你一言我一语,就在村长都拿不定主意时,甜姑说话了:“村长,不行就投票吧,这样公平。”
陈村长眼前一亮:“这个主意好,就投票。”
甜姑接着道:“阳春面的精髓就是高汤,秀娟嫂子这面做的确实不错,就是不知道这些高汤,成本多少?”
甜姑话音一落,整个院子的人都愣住了。
对啊,什么鸡骨鸭骨猪骨牛骨的,这要花多少钱?!这碗面又能卖多少钱?!
王秀娟脸色显然也变了,村头的摊子,虽然是私人经营,但是也是要和村子里分账的,这好家伙,高成本低回报,他们能干?
村民们看向杜氏,杜氏心领神会:“村长,这凉皮就是面粉做的,要不断的洗面,工序复杂些,这菜就是胡瓜、豆芽,不值几个钱,另外还有这个馄饨,我没什么骨头……”
众人心里都有了数,很快,投票结果就出来了,这村口的摊位,归杜氏。
杜氏听到结果后半晌都不敢相信,反应了一会儿才开始咧开嘴笑,村长也笑着点头:“这凉皮的确不错,夏天来了,再配上绿豆稀饭卖,肯定能受欢迎。”
王秀娟也不可思议,不相信自己落败了。她张大嘴站在一边,陈村长走到她身边宽慰道:“你用心了,可惜不适合,对不住了,下次有机会再优先考虑你吧。”
王秀娟不甘心!
“村长,我这可是专门去了县城学的!这一锅高汤足足花了三两银子!”
三两!?村里人齐齐吸一口冷气。
“你这么有钱干嘛去弄这个!咱摊子赚不了那么多!”
“就是!咱们往出卖也就是几文几文的进账,你这何苦……”
王秀娟终于反应过来自己犯了一个怎样的错,她不甘心,她嫉妒地看了眼杜氏和甜姑。
杜氏已经开心地跑到甜姑身边:“妹子!多谢你,真的多谢你!”
甜姑笑道:“也是你自己学的认真努力。”
陈村长走过来,笑道:“走吧,咱们现在就去看看村口摊位去!”
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“怎会怎会,顾将军大驾光临下官只怕有失远迎,请——”
郑有海说完,那位顾将军翻身下马,大步朝里走去。
“听闻青山县管辖内好几个村子发生了坍塌之事,将军从府城归来,特来了解情况。”进去后,那位副官表明了来意。
郑有海立刻道是,接着就将这次受灾的好几处村落报了上去。
顾显城听着,眉头渐渐蹙起:“这么严重,为何不迟迟派人前往修缮?”
郑有海连忙解释:“下官已经派人过去抚慰村民了,只是……只是这修缮道路需要壮丁,将军您也知道,这青山县前两年征兵,能干活的男子都入了伍,现在实在是很难找到人前往啊……”
顾显城闻言,沉默片刻:“多少村民受灾,可有人伤亡?”
“伤亡是没有的!三个村落加起来,大概有十来户人家,最严重的应该是陈家村,有两三户人家的房子直接被泥石冲垮,下官先将灾民安置下来,他们的房屋恐怕也得一起修缮……”
顾显城点头,又问:“陈家村在何处?”
“青山县最北!说起来,倒是和城阳军驻扎之地最近!”
……
当这群煞神们走出县衙,郑有海松了一口气,县衙的师爷也松了口气。
“大人,没想到顾将军竟然愿意拨人过去援灾,这下您总算可以安心了。”
郑有海:“安心个屁!他是什么身份我是什么身份?顾将军亲自插手此事,你觉得我还能在太师椅上坐着?赶紧抓紧给本官找人!”
这师爷被训了一通,像个孙子一样不敢说话,他本人也正好姓孙,在郑有海走后小声嘟囔:“什么身份……不就是个莽寇大汉吗,他顾显城能有今日的位置,不过也就是运气好……”
当然,他不敢大声说,嘟囔两句之后就赶紧跟上了。
陈家村。
今天就是村长定好的日子,一大早,杜氏还有甜姑就出发了,这次比试,主要是三户人家,除了杜氏,还有秀娟嫂子和张家寡妇,三家的情况都差不多,男人不在,孩子又还小。
村长家的院门口挤满了看热闹的人,甜姑和杜氏只第二个来的,到了之后,不少村妇就笑着过来打听。
这些人不仅对杜氏好奇,更好奇的是甜姑,自从她们知道甜姑能去军中伙房当厨娘,面不了羡慕至极。
这是多好的活计啊……咋就轮不到她们呢,要是能去军中,说不定还能和自家男人团聚……
于是一个个看着甜姑眼睛都红了,还想上去攀攀关系,万一之后这好事就轮到她们了呢。
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过了会儿,王秀娟也来了,她来的时候似乎信心满满,还得意地看了眼杜氏和宋甜姑,甜姑注意到她提了一个壶,不知道要做什么。
陈村长咳嗽两声:“这村里的情况呢,你们大概也都知道了,别说我偏心,咱们村最困难的就是她们仨,所以呢,今天就用比试的法子来决定,看这个摊子到底归谁。”
“村长,比啥啊!”
陈村长:“就比两道面食吧,在村口的摊子卖复杂的吃食也不合适,所以主要是卖面食,你们各自做两道拿手的,出来让大家伙评评吧。”
杜氏一听就乐了,恨不得立马给甜姑竖大拇指,甜姑示意她加油,自己则退到了一边。
三人开始忙活,周围人都在张望,唯有陈大勇,犹豫了一瞬,还是走到了甜姑身边。
甜姑还抱着小宝,神情有些尴尬。
“听说你马上走了?真打算去军中?”
甜姑没看他,注意力都在院子里:“是,原本前天就要走的,但是路忽然塌了,只能再等等。”
“其实城阳军驻扎的地方还在北边,荒凉至极,你一个女子,做什么都不方便,真的要去吗?”
甜姑点了点头:“对,真的要去。”
陈大勇还不甘心,继续劝:“其实,你如果愿意留在陈家村,这次这个摊位你也能参加,你手艺应该是最好的,小宝又还小……”
甜姑终于转过头看他了:“陈大哥,你别说了,你的好意我心领了,但是我去城阳军也不单单只是为了一份生计,也是为了寻亲。”
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院子里,张家寡妇已经最先做完了,她显然没好好准备,简单的做了一碗酸菜肉丝面,结果尝过的都说咸。
“诶呀,你这是放了多少盐巴啊!咸死我了!”
张寡妇紧张兮兮:“太咸了吗?”
“何止是咸啊,你这面条也是硬的!面没发好吧!”
众人哄笑,张寡妇脸上挂不住面:“那俺们家都吃这!吃惯了的!”
“不行不行。”
连村长也连着摇头,张寡妇气愤地丢了筷子转身就走,众人视线集中在杜氏和王秀娟那边。
杜氏还是决定做凉皮和馄饨,而王秀娟那边,显然是下了大功夫了。
有人看见她这清汤寡水的,忍不住问:“咋也不做点儿好的?”
王秀娟冷笑:“这还不好,一会儿你吃了就知道了。”
甜姑从她擀面拉面和调味的手法看出来,她应该做的是阳春面,很多人都以为阳春面是简单的酱油面,但实则不然。真正做好的阳春面汤清味鲜,清淡爽口,料头和高汤都讲究的很。
难怪她方才提了个壶过来,应该是提前熬好的高汤,看来为了这个摊位,对方也是下了血本,做足了准备。
一刻钟后,两边都做好了。
杜氏那边做的就是昨天甜姑教她的凉皮和馄饨,看起来,一道清淡一道麻辣,颇有胃口,而再看王秀娟那边,一碗阳春面,外加一份鸡蛋煎饼。
村里的人都上前试吃,他们先尝杜氏的,众人吃到那馄饨汤是还觉得平平无奇,但一吃到那凉皮时,瞬间眼睛都亮了。
“这面条有意思!口感有嚼劲,酸酸辣辣的,这是啥?!”
杜氏笑着介绍:“是凉皮!用洗面的法子做出来的!想着夏天,来的又大多都是赶路疲惫之人,吃这个开胃又凉快的!”
“不错。”村长点了点头,王秀娟则看了眼杜氏和甜姑,小声嘟囔了一句什么,众人走到她那边,王秀娟立刻换上一副笑脸。
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“这滋味……”
王秀娟迫不及待的介绍:“我吊了四个时辰的高汤嘞!用了鸡爪、猪骨、牛骨头熬得,能不鲜美嘛!”
杜氏明显有些沮丧,看向甜姑,甜姑却朝她笑了笑。
村长似乎在思索什么。
“你们咋想?”
村民们大多没有很多机会尝到美食,当下明显都在犹豫:“这阳春面还是略胜一筹吧?鲜!那馄饨比起来就稍微差点了。”
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大家你一言我一语,就在村长都拿不定主意时,甜姑说话了:“村长,不行就投票吧,这样公平。”
陈村长眼前一亮:“这个主意好,就投票。”
甜姑接着道:“阳春面的精髓就是高汤,秀娟嫂子这面做的确实不错,就是不知道这些高汤,成本多少?”
甜姑话音一落,整个院子的人都愣住了。
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王秀娟脸色显然也变了,村头的摊子,虽然是私人经营,但是也是要和村子里分账的,这好家伙,高成本低回报,他们能干?
村民们看向杜氏,杜氏心领神会:“村长,这凉皮就是面粉做的,要不断的洗面,工序复杂些,这菜就是胡瓜、豆芽,不值几个钱,另外还有这个馄饨,我没什么骨头……”
众人心里都有了数,很快,投票结果就出来了,这村口的摊位,归杜氏。
杜氏听到结果后半晌都不敢相信,反应了一会儿才开始咧开嘴笑,村长也笑着点头:“这凉皮的确不错,夏天来了,再配上绿豆稀饭卖,肯定能受欢迎。”
王秀娟也不可思议,不相信自己落败了。她张大嘴站在一边,陈村长走到她身边宽慰道:“你用心了,可惜不适合,对不住了,下次有机会再优先考虑你吧。”
王秀娟不甘心!
“村长,我这可是专门去了县城学的!这一锅高汤足足花了三两银子!”
三两!?村里人齐齐吸一口冷气。
“你这么有钱干嘛去弄这个!咱摊子赚不了那么多!”
“就是!咱们往出卖也就是几文几文的进账,你这何苦……”
王秀娟终于反应过来自己犯了一个怎样的错,她不甘心,她嫉妒地看了眼杜氏和甜姑。
杜氏已经开心地跑到甜姑身边:“妹子!多谢你,真的多谢你!”
甜姑笑道:“也是你自己学的认真努力。”
陈村长走过来,笑道:“走吧,咱们现在就去看看村口摊位去!”
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